Le deuxième cours est la principale source d'énergie et de nutriments pour toute la journée. Si vous avez trop peu de temps pour conjurer au-dessus d'un poêle, essayez de faire cuire des friandises avec des flocons d'avoine. Ils sont des protéines et des hydrates de carbone presque parfaitement équilibrés, ce qui vous permet de saturer pendant longtemps même un produit culinaire.
Escalopes de hachis de poulet frais avec de la farine d'avoine instantanée
La farce au poulet est habituellement relativement peu coûteuse, de sorte que ce plat peut facilement être inclus dans votre menu quotidien. Préparez les côtelettes très rapidement, afin que vous puissiez bientôt faire plaisir aux êtres chers.
Ingrédients
- émincé de poulet - 550 g;
- sel, poivre, paprika - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- flocons d'avoine - 2 tasses;
- lait - 0,5 tasse;
- ail - 2 dents;
- huile de tournesol - 25 ml;
- oignons - 1 pc.
Préparation
Selon cette recette de côtelettes de poulet tendres avec de la farine d'avoine bouillie rapidement, nous commençons à cuisiner avec la préparation de céréales. Casser l'œuf dans le lait, fouetter à l'aide d'un batteur et verser le mélange d'œufs avec l'avoine pendant environ une demi-heure. Coupez aussi finement que possible les oignons et l'ail, ajoutez-les à la farce et mélangez intensément. Puis combiner la viande avec les flocons gonflés, saler et saupoudrer d'épices. Mélangez délicatement la viande hachée, faites de petites escalopes et placez-les sur une poêle avec de l'huile végétale déjà chaude. Frire, en les retournant constamment, sur une quantité de feu suffisante pour ne pas dépasser 1 à 2 minutes, puis réduire le feu et laisser les côtelettes languir pendant encore 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Escalope de poulet aux flocons d'avoine cuite au four
Si vous faites cuire les galettes dans le four, elles seront plus douces, juteuses et utiles, car une croûte peut contenir des substances cancérigènes.
Ingrédients
- oignons - 1 pc.
- pommes de terre - 1 pc.
- yaourt - 1/3 tasse;
- viande hachée de poulet - 850 g;
- flocons d'avoine - 2/3 tasse;
- Sel, origan, poivre, persil séché - au goût.
Préparation
Ajouter le yaourt aux flocons d'avoine et les mettre de côté pendant une demi-heure avant qu'ils ne gonflent. Broyer les oignons, râper les pommes de terre avec une petite râpe et mélanger les légumes avec la viande hachée. Légèrement salé et ajouter le reste des assaisonnements, mélanger la masse avec de la farine d'avoine. Préparez les côtelettes et placez-les sur une feuille fortement huilée, versez un peu d'eau et mettez tout dans le four. Les escalopes de cuisson doivent être d'environ 45 minutes, en mettant la température à 160 degrés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Escalopes à la farine d'avoine à la vapeur
C'est la façon la plus saine de cuisiner des côtelettes, qui conserve toutes les substances les plus précieuses sans compromettre le goût.
Ingrédients
- oignons - 1 pc.
- carottes - 2 pièces;
- filet de poulet - 700 g;
- sel et épices - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- flocons d'avoine - 200 g.
Préparation
Ceci est une excellente recette pour les côtelettes de poulet hachées avec de la farine d'avoine. Couper les filets de poulet, en les transformant en viande hachée. Broyer les carottes et les oignons avec un mélangeur, puis les ajouter à la viande, bien mélanger. Un peu de temps, prenant la masse de la côtelette dans ses mains et la laissant tomber dans un bol plusieurs fois. Puis laissez le poids infuser pendant un quart d'heure, assaisonner de sel, saupoudrer d'épices. Avec les mains légèrement humides, former les côtelettes et les mettre dans le steamer. Dans le mode "Cuisson à la vapeur", ils seront prêts dans une demi-heure.