En hiver, nous arrivons généralement à ne manger que des oranges et des bananes d'outre-mer. Mais tout peut être changé si vous faites des pêches délicates au sirop. Ensuite, une partie de l'été sera avec vous même dans la saison froide, lorsque la fenêtre de gel et de blizzard.
Pêches en conserve au sirop pour l'hiver
Si vous êtes submergé par la chaleur solaire, goûtez ce dessert délicat. Les pêches au sirop de sucre augmentent nécessairement votre moral et satureront votre corps avec des substances utiles et des micro-éléments.
Ingrédients
- pêches - 2 kg;
- sucre vanillé - 10 g;
- eau - 1 l;
- sucre - 400 g.
Préparation
Pêches laver, sécher, couper en deux moitiés et enlever la pierre. Ensuite, jeter le fruit dans de l'eau bouillante pendant environ une minute et retirer la peau avec un couteau en acier inoxydable. Placer les moitiés du fruit dans des bocaux secs et déjà stérilisés, en les posant soigneusement sur le fond.
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, verser le sucre vanillé et le sucre ordinaire, bien mélanger, obtenir une dissolution complète, attendre de nouveau l'ébullition et laisser bouillir environ 2 minutes. Remplissez immédiatement de pêches au sirop chaud et couvrez-les de couvertures. Ensuite, transférer les bocaux dans le récipient de stérilisation (l'eau ne doit pas atteindre le col du bocal pendant quelques centimètres) et stériliser les bûches pendant environ 15 à 20 minutes. Rouler les pêches et laisser refroidir.
Pêches au sirop pour l'hiver sans stérilisation
Chaque fois que l'on joue avec des canettes roulantes en période de pénurie, c'est très problématique. Par conséquent, les ménagères occupées viennent dans la recette pratique comment fermer des pêches dans le sirop sans dépense inutile d'énergie.
Ingrédients
- eau - 1,8 l;
- pêches - 1,6 kg;
- sucre - 230 g;
- acide citrique - 1 cuillère à café.
Préparation
Bien laver les pêches, en essayant d'enlever autant de villosités de la surface du fruit que possible. Découpez le pédoncule et divisez doucement le fruit en deux, puis retirez la pierre. Selon cette recette pour les pêches au sirop, vous devez percer la peau du fruit avec un cure-dent en plusieurs endroits: cela les aidera à tremper dans la solution sucrée. Si vous voulez une peau de fruit, vous pouvez l'enlever: pour cela, on leur donne rapidement de l'eau fraîche, on les refroidit sous un robinet du robinet puis on les pèle facilement. Dans des bocaux pré-stérilisés et bien séchés, étaler soigneusement les pêches, en essayant de ne pas les écraser. Ensuite, nous remplissons les récipients d'eau bouillante et les couvrons de couvercles, laissons une demi-heure pour isoler le jus.
Après cela, vider l'eau des bocaux dans une casserole, versez l'acide citrique et le sucre et attendez un peu pour faire mijoter le sirop. Verser immédiatement les fruits en solution chaude dans des bocaux, les rouler et laisser refroidir strictement à l'envers.