Le filet de poulet et le chou brocoli sont des produits extrêmement utiles et se complètent parfaitement dans des plats culinaires communs. Nous recommandons de compléter le duo avec du poivre bulgare, ce qui aura un effet très positif sur le goût et la saveur des plats.
Salade de brocoli au poulet et poivron
Ingrédients
- filet de poulet bouilli ou frit - 190 g;
- inflorescence de brocoli - 160 g;
- tomates fraîches - 160 g;
- Poivrons bulgares - 140 g;
- gousses d'ail - 1 pc.
- lumière de mayonnaise - 65 g;
- poivre moulu (un mélange de plusieurs sortes) - au goût;
- le sel est grand - au goût.
Préparation
- Pour la préparation de la salade de filet de poulet et de brocoli selon cette recette, la viande peut être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête dans l'eau salée avec l'ajout d'épices, de sorte qu'il sera plus utile. Mais c'est plus délicieux si vous faites cuire du poulet dans une pièce entière sur de l'huile végétale, avant le salage du jambon et le poivre.
- Prêt pour la chair de l'oiseau coupé en petites plaques et mis dans un bol.
- Faire bouillir aussi pendant cinq minutes et inflorescences de brocoli, sans oublier le sel d'eau.
- Les tomates lavées et séchées et la pulpe de poivrons bulgares coupés en tranches et les pailles, respectivement, et les gousses d'ail sont coupés avec un couteau aussi petit que possible.
- Mélangez les ingrédients préparés de la salade dans un bol, ajoutez la mayonnaise légère, le sel et le poivre au goût et mélangez.
Filet de poulet avec brocoli et poivron sur une poêle à frire - recette
Ingrédients
- filet de poulet frais - 520 g;
- inflorescence de brocoli - 390 g;
- tomates fraîches - 340 g;
- Poivrons bulgares - 390 g;
- bulbes d'oignon - 220 g;
- huile de tournesol ou d'huile d'olive - 80 ml;
- poivre moulu (un mélange de plusieurs sortes) - au goût;
- le sel est grand - au goût.
Préparation
- Initialement, les cubes déchiquetés ou les quarts d'anneaux pelaient les bulbes et répandaient la masse résultante dans une huile de tournesol ou d'olive chauffée dans une poêle ou un sauton.
- Pendant que les oignons sont frits, couper la pulpe du poivre bulgare en pailles et l'envoyer dans le bol aux oignons.
- Après cinq minutes, nous mettons les tomates fraîches râpées sur la râpe et laissons le contenu du récipient pendant quelques minutes.
- Nous podsalivayem podzharku, poivre et ajouter à cela de petits morceaux hachés de petit filet de poulet et des inflorescences de brocoli.
- Nous les laissons bouillir, mélanger doucement, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant environ quinze minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques minutes avant la fin de la cuisson, la denticule d'ail écrasé et les herbes fraîches hachées.
Filet de poulet au brocoli et poivron - recette au four
Ingrédients
- filet de poulet frais - 420 g;
- inflorescence de brocoli - 390 g;
- Poivrons bulgares - 220 g;
- ail grandes dents - 2 pièces;
- huile paysanne crémeuse - 75 g;
- huile de tournesol ou d'olive sans parfum - 35 ml;
- lait - 120 ml;
- farine - 60 g;
- fromage dur - 120 g;
- poivre moulu (un mélange de plusieurs sortes) - au goût;
- le sel est grand - au goût.
Préparation
- Pour commencer, nous faisons bouillir pendant cinq minutes, démontés sur des inflorescences de brocoli et faites frire de petites tranches de poitrine de poulet sur de l'huile végétale, sans oublier la viande de sel et de poivre.
- À la fin de la friture, ajouter à la poêle nettoyé et les dents d'ail finement hachées.
- Séparément, nous faisons également frire la pulpe de poivre bulgare coupée avec des pailles sur l'huile de tournesol.
- Maintenant, nous préparons la sauce dans une casserole séparée. Nous faisons fondre le beurre paysan crémeux et y faisons frire quelques cuillères à soupe de farine de blé.
- Lorsque passevka obtient une belle couleur crème, verser le lait, tout en remuant intensément le contenu de la poêle.
- Saupoudrer de sauce, de poivre et, si désiré, ajouter des épices et des épices à votre goût. Vous pouvez mélanger un peu de légumes frais dans la masse crémeuse.
- Au dernier stade de la cuisson, nous étalons la viande de poulet, le brocoli et le poivre bulgare, versons le tout avec la sauce préparée et saupoudrons de fromage râpé.
- Nous envoyons la composition culinaire au four chauffé à 200 degrés et laissons-la dorer pendant quinze minutes.