Nous sommes habitués à ce que les crêpes soient le plus souvent cuites sur du yogourt, du hamburger ou du yaourt, mais pas dans du lait. Une telle déclaration est une illusion, et les recettes serviront de preuve directe.
Crêpes à la levure - une recette classique pour le lait
Ingrédients
- farine - 240 g;
- levure - 7 g;
- lait - 240 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- sucre - 50 g;
- huile pour frire.
Préparation
Remplir la levure avec un mélange de lait chaud et de sucre et laisser agir environ 7 minutes à feu vif, enfoncer l'œuf et ajouter la farine. Fini la pâte épaisse sans grumeaux recouverte d'un film et de nouveau mis en chaleur pour doubler de taille, cela prendra environ une heure.
Approcher la pâte par portions, faire frire dans l'huile chaude avant de brunir des deux côtés. Crème sure ou confiture (ou peut-être les deux) sera le complément parfait à ces beignets simples sur le lait.
Beignets sans oeufs sur le lait avec une banane
En raison des propriétés astringentes d'une banane, les beignets de banane n'ont pas besoin d'ajouter des œufs, leur fonction est entièrement remplie par des fruits tropicaux parfumés et sucrés.
Ingrédients
- farine - 110 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- lait - 65 ml;
- banane (grande, mûre) - 1 pièce;
- levure chimique - 3 g.
Préparation
Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sucre. La banane est associée à un mélangeur et pétrie avec une fourchette pour obtenir un peu plus de beignets texturés à la sortie. Mélangez la purée avec le lait et versez le mélange dans les ingrédients secs. Nous mélangeons une pâte épaisse et la versons en portions dans une poêle à frire, faites frire des deux côtés à une croûte ruddy.
Crêpes rapides sur le lait peuvent être servis avec de la poudre de sucre ou des copeaux de noix de coco.
Crêpes de manka - une recette simple pour le lait
Les crêpes mania ont une texture différente de celle des frères farineux: elles sont beaucoup plus denses, moins luxuriantes et ont un goût caractéristique de semoule. Les amoureux du manga sont assurés d'apprécier cette recette.
Ingrédients
- manga - 160 g;
- lait - 120 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- miel - 30 g (ou au goût);
- soda - 3 g.
Préparation
Remplissez le lait avec du lait et ajoutez tous les autres ingrédients, y compris le soda, qui, en réagissant avec le miel, rendra les beignets légèrement plus légers. Nécessité de ne pas gonfler la croupe, car lorsqu'elle commencera à rôtir, elle commencera à absorber le lait et à se gonfler, alors ne soyez pas gêné si vous finissez par avoir une pâte un peu plus fluide que d'habitude.
Après avoir chauffé un peu d'huile, versez des morceaux de pâte dans une poêle à frire et attendez que les galettes soient dorées d'un côté, puis retournez doucement et répétez la même chose avec l'autre.
Délicieuses crêpes aux pommes sur le lait
Vous pouvez appeler une combinaison de pommes et de cannelle à l'ancienne, mais nous l'appellerons un classique gagnant-gagnant qui complète parfaitement cette recette de pancake simple pour le lait.
Ingrédients
Pour la garniture aux pommes:
- pommes - 190 g;
- beurre - 45 g;
- sucre - 40 g;
- cannelle - 4 g;
- sirop d'érable - 120 ml
Pour les crêpes:
- farine - 240 g;
- levure chimique - 8 g;
- cannelle - 3 g;
- sucre - 20 g;
- lait - 300 ml;
- œuf -1 pc.
- Beurre - 55 g.
Préparation
Puisque la pâte pour les crêpes est préparée assez rapidement, nous commencerons par la garniture aux pommes. Nous nettoyons les pommes et les coupons en cubes. Cuisson du sirop de beurre fondu avec du sucre et du sirop d'érable. Dès que les granules de sucre se dissolvent, mettez des morceaux de pommes et de la cannelle, puis faites cuire la garniture, en remuant, 3-6 minutes à feu moyen. Les morceaux de pomme devraient devenir mous.
Nous prenons soin des beignets. Après avoir tamisé et mélangé tous les ingrédients secs, fouetter les œufs avec le lait et le beurre fondu mais refroidi. Nous versons les liquides à la base de la farine et pétrissons la pâte sans grumeaux. Frire des portions de crêpes avec de l'huile chaude pendant quelques minutes d'un côté et une autre minute de l'autre. Répartissez-les les uns sur les autres et versez les pommes dans le caramel.