Au lieu de cuire du chou cuit avec des boulettes de viande, pourquoi ne pas ajouter les feuilles elles-mêmes à la farce. En raison de la douceur de la feuille de chou, les boulettes de viande sont très juteuses et tendres.
Une recette de boulettes de viande au chou
Ingrédients
- farce (porc + bœuf) - 500 g;
- chou - 1/3 de tête;
- carottes - 1 pièce;
- oignon -1 pcs.
- oeuf - 1 morceau;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Avant de faire cuire des boulettes de viande avec du chou, la laitue est déchiquetée et laissée dans une poêle avec des carottes râpées et moulue avec des oignons.
Mince mélangé avec l'oeuf battu, le sel et le poivre, soigneusement battus jusqu'à ce que doux. Ragoût de chou est ajouté à la viande et est formé à partir d'un mélange de boulettes de viande.
Dans une poêle, on fait chauffer le beurre, faire revenir les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes. La pâte de tomate est élevée dans un verre d'eau, ajoutez de la farine et versez des boulettes de sauce. Faites cuire le plat sur un petit feu pendant 15-20 minutes.
Boulettes de poulet au chou et riz
Ingrédients
- émincé de poulet - 500 g;
- chou - 1/2 tête;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- oeuf - 1 morceau;
- riz bouilli - un demi-siècle;
- ail - 2 gousses;
- crème sure - 150 g;
- eau - 1 article;
- farine - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
La viande hachée est passée à plusieurs reprises à travers un hachoir à viande avec des oignons et du chou-fleur. Ajouter au mélange de viande et de légumes la moitié d'un œuf de poule, le riz bouilli, le sel et le poivre. Avec les mains mouillées, nous formons de petites boulettes de viande de 1-2 cuillères à soupe de viande hachée.
Sur l'huile végétale, nous étalons les carottes râpées et un peu d'oignons hachés. Sur le dessus des carottes, mettez les boulettes de viande formées et versez la sauce dans l'eau, la farine et la crème sure. Éteindre les boulettes de poulet pendant environ 25-30 minutes. Si vous faites cuire des boulettes de viande avec du chou dans un multivark, réglez le mode "Trempe" pendant 1 heure. Nous servons un plat, décoré avec des légumes verts avec n'importe quel plat d'accompagnement.