En 2004, le magazine australien "Bazar" a publié un article sur les propriétés uniques des baies de goji dans la lutte contre la cellulite . Depuis lors, les arguments sur l'utilité des baies n'ont pas diminué. L'Internet est plein de critiques enthousiastes et négatives. Essayons de comprendre si les baies de goji sont utiles.
Les baies de goji sont-elles utiles ou nocives?
Les baies de Goji sont des fruits de bois chinois ou commun. Ces deux espèces très voisines viennent de Chine, mais l'arbre commun est maintenant répandu partout en Europe et en Russie, où il s'appelle zamanuha ou wolfberry. D'ailleurs, le terme wolfberry combine un groupe de plantes, qui n'ont pas toutes des propriétés toxiques. Ainsi, les baies de l'arbre ne sont pas toxiques. Ils ont longtemps été utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise comme remède contre les maux de tête, pour améliorer la vue et comme remède et tonique.
Recommande les baies de l'arbre pour le maintien du tonus de l'organisme et la médecine occidentale traditionnelle, cependant conseille de ne pas interrompre la dose dans 30 mg des baies séchées par jour.
Than baies de goji utiles:
- contiennent une grande quantité de vitamine C (environ 270 mg);
- beaucoup de vitamines B (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2,4 mg);
- les fruits de l'arbre contiennent du bêta-carotène - 3,96 mg;
- phosphore - 6,7 mg;
- le fer - 3,4 mg;
- calcium - 111 mg;
- sélénium - 50 mcg;
- polysaccharides - 45 mg.
En fait, les baies de goji sont un bon supplément de multivitamines à la nourriture. En outre, malgré le fait que dans le monde occidental, aucune étude clinique sérieuse des baies n'a été réalisée, les médecins chinois estiment que les fruits de l'arbre peuvent aider à lutter contre des maladies telles que le diabète, l'athérosclérose et certaines formes de cancer.
Les baies de Goji contiennent des antioxydants ( vitamine C , bêta-carotène, lycopène, sélénium), qui protègent le corps contre les radicaux libres, ralentissent le processus de vieillissement et peuvent aider à protéger contre le cancer.
Quant à combien de baies de goji sont utiles pour perdre du poids, vous pouvez donner une réponse double. Oui, les fruits de l'arbre peuvent être utilisés lors des régimes pour enrichir votre alimentation avec des vitamines et des minéraux, ainsi que pour garder l'esprit vivant, car les goji ont un effet tonique facile. Mais ils sont peu susceptibles d'aider ceux qui restent allongés sur le canapé pendant des jours et mangent des kilos en sucre.
Baies de Goji bénéficient et contre-indications
Les baies de Goji bénéficient certainement, si vous les utilisez séchées dans la quantité recommandée de 30-50 g., Mais il y a des contre-indications:
- pas recommandé aux femmes enceintes, car ils peuvent provoquer des allergies, ainsi que selon certaines données, de provoquer l'avortement;
- les fruits de l'arbre sont contre-indiqués aux personnes allergiques aux fruits rouges ou aux légumes, morelle;
- Ne les donnez pas aux enfants de moins de trois ans, en raison du risque élevé de réactions allergiques;
- les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal avant de manger des baies pour la nourriture, il vaut la peine de consulter un médecin;
- les gens de goji contre-indiqués qui prennent des anticoagulants et des remèdes contre l'hypertension.
Comment utiliser les baies de goji?
Les fruits de l'arbre peuvent être brassés avec de l'eau bouillante, comme le thé. Vous pouvez ajouter du porridge et du yogourt, ou broyer dans un mortier et utiliser comme épices lors de la cuisson des plats de porc ou de volaille. Ou faire une soupe en tibétain.
Soupe en tibétain
Ingrédients
- champignon du bois blanc - 15 g;
- oeil de dragon (Pitahaya) - 15 g;
- sucre ½ cuillère à soupe;
- baies de goji - 15 g.
Préparation
Faire tremper le champignon dans l'eau, peler et faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis encore 10 minutes pour cuire les champignons de bois et les baies de goji sur le bain de vapeur. Fruits d'un oeil de dragon hachés finement. Dans l'eau bouillante, mettez un oeil de dragon, des baies de goji, du champignon et du sucre. Cuire pendant 30 minutes.
Dans tous les cas, peu importe l'idée culinaire que vous avez visitée, les bienfaits des baies de goji ne diminueront pas.