Avec l'arrivée de la lumière du soleil chaude, le premier vert qui apparaît sur notre table est les plumes d'oignons. Oignon vert, a un goût piquant pointu, ce qui contribue à améliorer et à diversifier le goût de nombreux plats. En outre, les flèches vertes sont une riche source de vitamines, de micro et macroéléments.
Oignons verts ou, comme on l'appelle aussi poireaux (bien que ce soit 2 produits complètement différents), est largement utilisé non seulement dans la cuisine, mais dans la médecine populaire et la cosmétologie. Pour le cultiver est très simple, par exemple, vous pouvez planter de petites bulbes ou mettre des oignons dans l'eau, ce qui en peu de temps donnera les plumes vertes convoitées.
Avantages et inconvénients des oignons verts
La première chose qui vient à l'esprit de tout le monde à propos des oignons verts est sa capacité à protéger le corps contre les virus et les infections. Peut-être est-ce dû à la présence de phytoncides. Par conséquent, de nombreux médecins recommandent pendant la période de la distribution active des maladies respiratoires aiguës et de la grippe de consommer une salade avec des oignons verts ou simplement des plumes séparées. Ils contiennent également de la chlorophylle, qui est importante pour le processus de l'hématopoïèse.
Pour comprendre, l'oignon vert est si utile, considérons quelles vitamines il contient:
- Vitamine A. Important pour les processus d'oxydoréduction. La vitamine est nécessaire pour le métabolisme et pour stimuler la croissance de nouvelles cellules. Il est également considéré comme un puissant antioxydant.
- Vitamines B. Utile pour le système nerveux et pour l'activité cérébrale. Par exemple, la vitamine B1 normalise le taux de cholestérol et contrôle l'acidité du corps. La vitamine B5 est importante pour le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides.
- Vitamine C. L'acide ascorbique participe à un grand nombre de processus qui ont lieu dans le corps. Il renforce le système immunitaire, nettoie le corps, participe activement à la formation du collagène, du tryptophane et de la sérotonine.
- Vitamine E. Un antioxydant puissant qui affecte favorablement la fonction de reproduction. Une autre vitamine améliore l'état des cheveux, de la peau et des ongles.
Les avantages des oignons verts, du persil et de l'aneth seront particulièrement importants pour le béribéri, la fatigue printanière, le stress et la fatigue. Les personnes ayant le problème du système cardio-vasculaire doivent faire attention à ce produit, car les substances qui s'y trouvent améliorent le travail du muscle cardiaque et renforcent les parois des vaisseaux. En raison de la présence de calcium, les oignons verts améliorent l'état des dents et des gencives. Il contient également une importante quercétine antioxydante, qui est la prévention du développement des tumeurs et combat le cancer. Parce que les plumes vertes réduisent le cholestérol, elles constituent une excellente prévention de l'athérosclérose.
L'utilisation d'oignons verts pour les femmes est la présence de zinc, qui est plus dans ce que dans un autre type de légumes verts. Si la quantité de ce minéral est insuffisante, des problèmes avec le système reproducteur peuvent survenir.
La valeur énergétique des plumes vertes n'est que de 19 kcal pour 100 g, du fait qu'elles sont constituées à 90% d'eau. Il n'y a pas de graisse dans l'oignon, donc il ne peut pas conduire à un gain de poids et, de plus, à l'obésité. Un autre produit a une action diurétique facile qui aide à éliminer l'excès de liquide et à se débarrasser de l'enflure.
Harm vert oignons peuvent apporter aux personnes qui souffrent du foie, des reins et s'il y a des inflammations du tractus gastro-intestinal. Lorsque vous utilisez le produit en grandes quantités, vous pouvez provoquer une augmentation de la pression artérielle, qui à son tour peut causer des problèmes avec le système cardiovasculaire.