On a beaucoup parlé de l'amour universel pour la cuisson avec du lait caillé, mais nous devrions parler séparément de son universalité. Un tel remplissage peut devenir la base pour des gâteaux sucrés, ou des tartes non sucrées avec du fromage cottage et des légumes verts. En même temps, la base de l'essai peut être la plus diversifiée, et le fromage cottage lui-même peut être combiné avec des fromages durs dans le cadre d'une telle recette.
Tarte ossète avec du fromage cottage et des légumes verts
Ces tartes goûteront à ceux qui ne veulent pas, ou n'ont pas la possibilité de cuisiner au four. La pâte pour la base est de la levure simple, mais il faudra du temps pour la prouver.
Ingrédients
Pour le test:
- kéfir - 235 ml;
- eau 235 ml;
- levure - 10 g;
- farine - 475 g;
- beurre - 35 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 330 g;
- brynza - 170 g;
- crème sure - 65 g;
- un tas de verts assortis.
Préparation
Pour le test, il suffit de chauffer l'eau à une température ne dépassant pas 40 degrés, la verser dans du kéfir chaud et légèrement sucrer le mélange liquide. Relier séparément la levure avec de la farine. Versez de l'eau et du kéfir et ajoutez du beurre fondu. Préparez la pâte, laissez-la dissoudre au chaud.
Mélanger le fromage émietté avec de la crème sure, du fromage cottage et des légumes émincés.
Diviser la pâte en quatre parties, étirer chaque en un disque, mettre la partie supérieure du remplissage, fixer les bords ensemble et rouler doucement la balle résultante dans le disque.
Frire les tartes avec du fromage, du fromage cottage et des légumes verts sur du beurre fondu à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Tarte en gelée avec du fromage cottage et des herbes - recette
Ingrédients
- kéfir - 380 ml;
- beurre - 145 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 285 g;
- fromage cottage - 210 g;
- levure chimique - 1 1/2 c.
- sucre - 15 g;
- un bouquet de verdure.
Préparation
Faire fondre le beurre fondu avec le sucre, l'œuf et le yogourt. Connecter les ingrédients secs de la pâte et verser le liquide. Après avoir mélangé la pâte, verser environ la moitié dans le moule. La podolite au fromage blanc, mélanger avec les légumes verts, répartir la farce par-dessus et remplir avec la pâte restante. Cuire au four à 195 degrés pendant 20-25 minutes.
Gâteau feuilleté fait de pain pita avec du fromage cottage et des verts
Ingrédients
- lavash - 2 feuilles;
- crème sure - 165 g;
- fromage à pâte dure - 155 g;
- fromage cottage - 430 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- un tas de verts assortis.
Préparation
Déposer l'une des feuilles de pain pita dans un plat de cuisson approprié. En plus de cela, répartir la moitié de la farce à partir d'un mélange de fromage à pâte dure avec des herbes et du fromage cottage. Replier les bords du pain pita ensemble. Battre les oeufs et la crème sure, verser la moitié. Répétez la couche de pain pita, les garnitures et la crème sure. Verser le gâteau avec le reste du mélange de crème sure et d'œufs. Cuire au four pendant une heure à 180 °.