Le fromage cottage est une excellente base pour la cuisson. Ce produit aigre-lait peut être ajouté directement à la pâte elle-même, et également utilisé comme garniture salée ou sucrée. La dernière option, nous avons décidé de faire attention dans cet article, en le consacrant à des gâteaux de lait caillé délicats et parfumés.
Recette pour shortcake au fromage cottage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 125 g;
- sel - une pincée;
- beurre - 55 g;
- eau froide - 30-45 ml.
Pour le remplissage:
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- vinaigre de vin rouge - 2 c. cuillères;
- oeufs - 5 pcs.
- crème sure - 1/2 table;
- fromage cottage - 150 g;
- le thym
Préparation
Pour le test, on tamise la farine et on la hache avec un couteau et du beurre de glace. Une miette de sel prête à l'emploi, ajoutez de l'eau froide et formez dans un bol. Nous enveloppons la balle avec un film et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
En attendant, traitons le remplissage. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, nous ajoutons de l'ail et du sucre. Nous attendons que le sucre soit dissous, ajoutez le vinaigre et laissez cuire 5 minutes de plus.
Réchauffer le four à 200 degrés. La pâte est roulée et disposée dans un moule, après quoi nous cuireons pendant 10 minutes.
Le mélange d'oignons frits est distribué sur une base de sable. Battre les œufs et la crème sure ensemble, assaisonner le mélange de sel et de poivre et verser ce mélange d'oignons. Puis saupoudrer tout le fromage cottage et le thym d'en haut. Nous mettons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Une recette simple pour un gâteau avec du fromage cottage
Ingrédients
- pâte à levure pour pizza - 320 g;
- oignon vert, bouquet d'aneth-1;
- fromage cottage - 1 1/3 de l'article;
- sel, poivre - au goût;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure râpé - 2 c. cuillères
Préparation
Pâte pour pizza rouler et mettre dans une forme graissée avec des perles, préalablement lubrifié avec de l'huile et saupoudré de farine. Avec un mélangeur, fouetter le fromage cottage avec les herbes hachées, les oeufs, le sel et le poivre. La masse résultante est étalée sur la base de la pâte et placée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Saupoudrer le gâteau fini avec du fromage râpé.
La tarte à la levure avec du fromage blanc, dont nous avons considéré la recette, peut déjà être préparée pour la pizza, ou sur la base d'une pâte préparée selon votre recette préférée.
Recette de tarte râpée avec du fromage cottage
Ingrédients
- pâte brisée;
- chocolat noir - 100 g;
- fromage cottage - 500 g;
- oeufs - 5 pcs.
- farine - 3 c. cuillères;
- sucre - 90 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- peler 1 citron.
Préparation
Nous préparons la base à partir de la pâte courte (voir la première recette), en laissant la partie de l'essai de miettes. Le chocolat fondait et arrosait la base de la pâte courte. Les oeufs sont battus avec le sucre et l'extrait de vanille, ajoutez l'écorce de citron et le fromage cottage et remuez jusqu'à homogénéité. Remplir le mélange de caillé sur le chocolat, d'en haut, frotter le reste de la pâte et mettre le gâteau dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 20-25 minutes.
La recette d'un délicieux gâteau feuilleté au fromage blanc
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- oignons - 1 pc.
- persil, aneth - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- pâte feuilletée - 1 paquet;
- épinards - 250 g;
- fromage cottage - 300 g;
- fromage feta - 120 g;
- 1 zeste de citron;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- huile d'olive.
Préparation
Le four se réchauffe à 230 degrés. Dans une poêle à frire, on chauffe l'huile et on y fait revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Dans le dernier
Préparez la deuxième moitié de la garniture: battez le fromage cottage avec un mélangeur, ajoutez-y la verdure écrasée, y compris les épinards, ainsi que le zeste de citron et le fromage feta. Nous complétons le remplissage avec l'oignon frit et l'assaisons au goût.
Pâte feuilletée et rouler dans une forme graissée. Au sommet de la base, nous distribuons le caillé et le recouvrons légèrement avec les bords libres de la pâte. Nous avons mis la tarte dans un four préchauffé pendant 20 minutes, ayant étalé les bords de la pâte avec le jaune d'oeuf fouetté.