Ne le croyez pas, mais des chefs-d'œuvre culinaires faits maison peuvent être créés même à partir de produits semi-finis, par exemple - pelmeni. Dans le cas où le produit bouilli a déjà réussi à remplir le bord dans le menu de votre ménage, essayez de trouver une nouvelle approche pour les boulettes de pâtisserie d'habitude dans le four. Malgré le fait que le cuit semi-préparé pour plus longtemps, le goût de cela ne gagne.
Pelmeni cuit avec des champignons - recette
Les dumplings, cuits au four avec des champignons et la sauce moutarde originale, plairont sûrement à tous ceux qui sont fatigués d'un plat bouilli standard.
Ingrédients
- pelmeni - 500 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- crème sure - 250 g;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- miel - 1 c.
- beurre - 50 g;
- verts - au goût.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les oignons coupés en demi-anneaux et les faire frire dans du beurre jusqu'à transparence. Les champignons sont nettoyés, coupés en gros morceaux et envoyés aux oignons pour les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Avant de préparer les boulettes cuites au four, elles doivent être légèrement bouillies, mi-cuites, afin qu'elles n'absorbent pas l'humidité de la sauce, et le plat reste juteux. Lorsque les boulettes atteignent - envoyez-les à un plat de cuisson graissé et couvrir avec une couche de rôti.
Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le miel et la moutarde, assaisonner la sauce et la remplir d'un plat. Nous envoyons pelmeni pour cuire pendant 15 minutes à 180 degrés.
Boulettes farcies au four
Dumplings paresseux pour cela et paresseux, qui sont préparés simplement et rapidement. Dans cette recette, les dumplings n'ont pas besoin d'être sculptés séparément, et après l'échaudage, donc s'il reste peu de temps pour cuisiner, vous devriez absolument essayer ce plat.
Ingrédients
Pour les boulettes:
- eau - 1 article;
- farine - 2 articles;
- sel - une pincée;
- farce - 500 g.
Pour la sauce:
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- crème sure - 200 g;
- fromage râpé - 100 g;
- verts - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous commençons la cuisson en pétrissant une pâte rapide: mélangez la farine tamisée avec une pincée de sel et versez un verre d'eau tiède. Nous pétrissons une pâte raide mais élastique, si nécessaire, versez de la farine en plus. Après cela, laissez la pâte reposer 20 minutes au réfrigérateur, et pendant ce temps assaisonnez la viande hachée et commencez à préparer la sauce.
Pour préparer la sauce, les oignons et les carottes aussi petits que possible hacher finement et laisser entrer le beurre. Ajouter le rôti dans la crème sure, assaisonner et parfumer la future sauce.
La pâte est roulée en une couche de 3-5 mm, uniformément recouverte de viande hachée et roulée en rouleau. Nous le coupons en petits morceaux, que nous envoyons au pot. Remplir le plat avec de la sauce, saupoudrer de fromage râpé et l'envoyer pour cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés. Dumplings, cuit dans une casserole, avant d'arroser le saupoudré avec les herbes restantes.
Dumplings au fromage dans le four
Pour préparer la prochaine recette de pelmeni, vous pouvez sans risque remplacer par raviolis maison ou même manti, car sa polyvalence éclaircit n'importe quel plat.
Ingrédients
- pelmeni - 1 kg;
- tomates dans son propre jus - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- thym ou origan - 1 ½ c.
- huile d'olive - pour la friture;
- fromage râpé - 400 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une poêle, on réchauffe l'huile d'olive, on fait revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et une minute avant que le repas soit prêt, ajoutez l'ail écrasé. Les tomates, les herbes et les épices sont ensuite envoyés à la poêle, nous préparons la sauce, en transférant les tomates avec une cuillère jusqu'à homogénéité, 20-25 minutes.
Entre-temps, vous pouvez faire légèrement bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Dans des plats à paroi épaisse et huilée, nous étalons des pelmeni, puis une couche de sauce et de fromage râpé. Nous envoyons le plat à cuire à 200 degrés pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée. Nous servons des boulettes de pâte cuites au four, décorées avec des légumes verts.