Planche à découper - le même attribut constant de la cuisine, comme une poêle à frire, une corbeille à pain ou une bouilloire. Nous avons besoin de planches à découper pour couper les légumes et les fruits, le pain et les légumes verts, pour couper la viande ou le poisson.
Les planches à découper sont en plastique et en bois, rectangulaires et rondes, grandes et petites. Dans cet article, nous parlerons de modèles en plastique et découvrirons ce à quoi ils sont à l'aise.
Planches à découper en plastique
Chaque matériau pour la fabrication de cet ustensile a certains avantages par rapport aux autres. Ainsi, les planches de bois ne froncent pas les couteaux, celles en verre sont hygiéniques et n'absorbent pas les odeurs. Il y a des avantages et des plastiques. Le polyéthylène et le propylène de haute qualité sont utilisés pour la production de points de plastique, qui ont les caractéristiques suivantes:
- légèreté;
- la force;
- la durabilité;
- résistance aux coupures et à l'abrasion;
- stabilité chimique.
De plus, les planches à découper en plastique sont bien lavées, y compris dans un lave-vaisselle, ce qui les distingue des planches en bois. Une planche à découper en plastique flexible en plastique alimentaire peut même être utilisée comme arrosoir!
Mais il y a des plastiques et des moins. Premièrement, c'est un prix assez élevé. Les produits bon marché signifient qu'un tel plastique de mauvaise qualité se détériore rapidement et, de plus, est dangereux pour la santé. Deuxièmement, le plastique résiste mal aux hautes températures, de sorte que cette surface ne peut pas être utilisée comme support pour plus chaud.
Le plus dans votre arsenal de cuisine il ya des planches à découper, le plus facile et plus pratique sera le processus de cuisson. Dans une cuisine professionnelle, il devrait y avoir une douzaine de planches à découper, y compris en plastique. À la maison, vous pouvez faire et moins, et le nombre minimum de досочек - deux.
Très pratique dans la vie quotidienne sont des ensembles de planches à découper en plastique coloré. Chaque couleur correspond à une planche d'une certaine épaisseur, conçue pour un produit spécifique. Avec cet ensemble, vous ne confondrez jamais une planche jaune vif pour couper du pain avec une surface cramoisie pour couper du poisson.
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