Le chou est un excellent légume avec une bonne teneur en vitamines et d'excellentes propriétés diététiques. Il est difficile d'imaginer une famille qui ne consomme pas ce fruit: sans elle, un bortsch entier est impossible, et en hiver et au printemps le chou est généralement sauvé par nos organismes affaiblis à cause du manque de vitamines et de rayons du soleil. C'est pourquoi de nombreux propriétaires heureux des «six hectares» préfèrent cultiver le chou de leurs propres mains, pour ensuite obtenir une récolte propre de produits chimiques. Mais les résidents d'été, qui cultivent d'abord un légume, peuvent faire face à un certain nombre de problèmes. Après tout, le chou, comme toute culture agricole, présente un certain nombre de caractéristiques. Cela s'applique également au moment de la récolte du chou blanc. C'est ce qui sera discuté.
Quand nettoyer le chou?
Le temps de récolte correctement choisi pour le chou garantit un stockage à long terme pour le producteur de camion. Le fait est que si les têtes sont collectées en retard, elles se fissureront rapidement et lanceront des flèches. Si le chou est récolté avant la date prévue, il disparaîtra très tôt et deviendra inutilisable.
En général, tout d'abord, avant de récolter sur le jardin, le propriétaire du jardin doit faire attention aux signes évidents de la maturation du chou. Habituellement, le chou commence à jaunir la couche inférieure des feuilles. Dans ce cas, la fourche doit réaliser des caractéristiques pour la variété des tailles et durcir. Mais en dehors de ces signes, il faut également compter sur les caractéristiques d'une variété particulière. Si nous parlons du moment de retirer le chou précoce, le meilleur moment pour cela est la fin de juillet - août. Cependant, gardez à l'esprit que les têtes des variétés à maturation précoce ne sont pas stockées longtemps, il est donc préférable de les utiliser immédiatement et de ne pas les stocker.
En ce qui concerne le moment de la récolte des variétés à maturation moyenne du chou, il est généralement coupé les fourchettes de légumes en Septembre. Si vous avez cultivé une culture pour le stockage à long terme, nous vous recommandons de ne pas permettre aux têtes de geler. Si cela se produit (comme on le sait, les gelées sont possibles au début de l'automne matin), il est préférable de laisser le chou se déposer et de le couper ensuite.
Si nous parlons de la date d'élimination du chou tardif, le meilleur moment pour cela est la fin d'octobre - la mi-novembre. Le moment de la coupe de la tête est choisi en fonction du but de l'utilisation du légume: par exemple, pour le chou, il vaut mieux couper à la mi-octobre. S'il est prévu d'utiliser des variétés à maturation tardive pour un stockage à long terme, le légume devrait être excavé avec la racine à la fin d'octobre et au début de novembre. Et pour améliorer la qualité du chou le matin arrosé, et le soir, ils recueillent. Ne soyez pas effrayés si le chou gèle - le légume ne souffre pas de froid à -5 degrés. Cependant, si cela se produit, ne coupez pas les bâtons - les fourches se gâtent et noircissent. Il vaut mieux attendre que les feuilles soient dégelées.
Il est également important de prendre en compte les conditions météorologiques pour une récolte réussie du chou. La meilleure fourchette est stockée, qui a été recueillie à une basse température de l'air - + 5 + 7 degrés, de préférence par temps ensoleillé, mais pas dans un jour avec une forte humidité. L'exception, peut-être, concerne les variétés à maturation précoce.
Comment sauver la récolte de chou?
En plus de la collecte correcte des fourches, le chou doit être stocké dans des conditions appropriées. Tout d'abord, passez par la récolte récoltée: séparez les têtes fêlées ou lâches, qui commenceront à se détériorer en premier lieu. Il est préférable de tolérer les fourches d'hiver avec deux feuilles de couverture de vert. Les feuilles noircies enlèvent, et hachez les côtelettes, les laissant seulement 3-4 cm.
Les têtes sélectionnées sont placées dans le sous-sol sur des planches, de la paille ou des briques avec des épis vers le haut à des températures allant jusqu'à + 3 + 4 degrés. Soit dit en passant, pour éviter l'apparition de la pourriture, la salle de stockage est mieux désinfectée avec de la chaux blanche.