Le chou - fleur est un légume au goût tendre et juteux, possédant d'énormes propriétés nutritionnelles et diététiques qui ne sont pas inhérentes à d'autres types de choux et à la plupart des légumes. En outre, il contient un complexe de vitamines entières et de nombreux macronutriments. En médecine, il est recommandé de consommer régulièrement du chou-fleur pour les personnes qui ont des problèmes de santé du tractus gastro-intestinal, car cela aide à normaliser la digestion et même à guérir les ulcères et les érosions.
Du chou-fleur, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux, intéressants et originaux. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer une casserole à partir d'un chou-fleur en multivarié.
Casserole avec chou-fleur et poulet
Ingrédients
- chou-fleur - 1 fourchette de taille moyenne;
- filet de poulet - 450-500 g;
- gros oignon - 1 pc.
- oeuf de poulet - 5 pcs.
- crème sure - 20 g;
- crème (10% de matière grasse) - 200 ml;
- beurre - 10 g;
- fromage dur piquant - 150 g;
- ail - 1 gousse;
- huile de tournesol raffinée - 15 ml;
- verts d'aneth - 2 branches;
- un mélange de poivrons fraîchement moulus - au goût;
- curry aux épices - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
La fourchette de chou-fleur est lavée, coupée en inflorescences et cuite dans une casserole avec de l'eau légèrement salée pendant quatre minutes. Vous pouvez faire bouillir dans le multivark dans le mode "Soupe" pendant vingt minutes.
Les filets de poulet hachés et les oignons hachés et pelés sont frits dans un multivark avec de la crème et de l'huile végétale dans le mode "Bake" pendant vingt minutes, en remuant de temps en temps.
Nous battons les œufs avec de la crème sure, de la crème et du sel. Puis ajoutez le curry, le poivre, l'ail haché et mélangez. Le fromage est frotté sur une grande râpe.
Pour faire bouillir le poulet frit, déposez le chou-fleur bouilli, versez le mélange œuf-crème et faites cuire dans le mode "Trempe" pendant quarante minutes. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat avec du fromage râpé.
Nous servons une cocotte parfumée, saupoudrée d'herbes hachées d'aneth.
Alternativement, vous pouvez préparer une délicieuse casserole avec du chou-fleur et de la viande hachée, et si vous le souhaitez, émincer le riz avec de la viande hachée. La décoration sous la forme d'une inflorescence de chou donnera au plat une originalité. Allons cuisiner!
Casserole de viande au chou-fleur
Ingrédients
- chou-fleur - 1 fourchette de taille moyenne;
- viande hachée de toute composition - 300-350 g;
- gros oignon - 200 g;
- bacon fumé - 90 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 50 g;
- fromage dur piquant - 75 g;
- ail - 1 gousse;
- huile de tournesol raffinée - 15 ml;
- verts d'aneth - 2 branches;
- un mélange de poivrons - au goût;
- poudre de paprika - au goût;
- sucre - pincée;
- feuilles de salade - 4 pcs.
- sel - au goût.
Préparation
Rincer le chou-fleur, couper et diviser l'inflorescence. Maintenant, faites bouillir dans l'eau et le sel pendant quatre minutes, égouttez et laissez l'eau s'écouler.
Dans le mode "Cuisson" pendant quinze minutes frire les oignons pelés et hachés, le bacon et l'ail. À la fin du sel, ajouter une pincée de sucre et mélanger.
Dans l'étape suivante, mélanger la viande hachée, les alevins, les œufs, ajouter le sel, un mélange de poivrons, de paprika et bien mélanger. Maintenant, nous formons un bol de viande hachée, placez-le dans le bol de la multivarka, l'ayant généreusement recouvert d'huile, et "planter" uniformément les inflorescences de chou sur la viande hachée. À la fin, nous obtenons une similitude avec la fourchette de chou-fleur.
Nous enduisons la cocotte de crème sure et cuisons pendant soixante minutes dans le mode "Bake". Quinze minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de fromage râpé sur une grande râpe.
Nous servons la casserole sur une assiette avec des feuilles de laitue, saupoudrées d'aneth.