Ne sous-estimez pas le goût des plats cuisinés pour un couple. Avec la bonne sélection de la technologie de cuisson et un ensemble d'épices, même un légume aussi simple et simple que le chou-fleur peut dépasser une variété gustative inattendue.
Dans cet article, nous allons discuter de la préparation du chou - fleur dans un bain-marie.
Recette de chou-fleur au bain-marie
Ingrédients
- chou-fleur - 500 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- sel - au goût;
- chapelure - 1 c. cuillère;
- noix - 1/4 c.
Préparation
Couper le chou sur les inflorescences et faire bouillir chaque fois littéralement 5 minutes dans de l'eau salée. Une telle procédure aidera à se débarrasser de l'invisible à l'œil des contaminants, ou moucherons, qui aiment habiter dans les inflorescences de chou épais. Maintenant, le chou peut être mis dans une tasse à vapeur et cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant que les inflorescences sont cuites à la vapeur, nous traiterons de la chapelure: dans une poêle à frire, faire fondre le beurre et faire revenir la chapelure et les noix écrasées avec le mélangeur. Assaisonnez le mélange de chapelure et saupoudrez-le de chou prêt à l'emploi.
Une recette de chou dans un bain-marie à l'huile de citron
Ingrédients
- chou-fleur - 1 kg;
- beurre - 2 c. cuillères;
- citron - 1 pièce;
- persil haché - 1 c. cuillère;
- sel.
Préparation
Séparer la tête de chou-fleur des feuilles et retirer la tige charnue au centre. Les moitiés de chou-fleur sont placées dans la tasse d'un bateau à vapeur et cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le couteau ne puisse pas facilement percer le chou.
Pendant que le chou est cuit à la vapeur, dans la casserole, faire fondre le beurre et ajouter le zeste de citron et son jus. Huile Solim et tisser avec du persil haché.
Une fois que le chou est prêt, nous le prenons au steamer et le versons avec de l'huile chaude de citron. En raison du fait que nous n'avons pas démonté les têtes à l'inflorescence, l'huile pénètre et reste entre les tiges du chou.
Chou cuit dans un bain-marie
Ingrédients
- chou blanc - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- sel - au goût.
Préparation
Tous les ingrédients sont râpés, saupoudrés de sel et légèrement mouillés. Nous remplissons le steamer avec de l'eau, nous mettons les ingrédients préparés dans le bol. Ragoût de chou 35-40 minutes jusqu'à prêt.
Chou dans un bain-marie avec sauce au fromage
Ingrédients
- chou-fleur -1 pc.
- Moutarde de Dijon - au goût;
- râpé "Cheddar" - ½ st.
- sel - au goût;
- oeuf à la coque - 1 pièce;
- persil.
Préparation
Coupez le chou-fleur en deux et découpez la tige. Nous volons le légume jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes, puis abondamment graisser avec de la moutarde de Dijon et saupoudrer de fromage. Encore une fois, allumer le cuiseur à vapeur pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Saupoudrer le chou avec un oeuf écrasé.
Choux de Bruxelles dans un bain-marie
Ingrédients
- Choux de Bruxelles - 500 g;
- beurre - 4-6 c. cuillères;
- oignon - 1/2 pcs.
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- flocons d'amandes - 1/4 c.
Préparation
Les choux de Bruxelles mon chou et triés, nous enlevons les feuilles extérieures fanées. Nous mettons le chou dans un bateau à vapeur et cuire pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le chou cuit à la vapeur est placé dans un récipient d'eau glacée.
Dans la casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (4-5 minutes). Une fois que l'oignon est prêt, placez le chou dans la poêle, faites-le frire quelques minutes et assaisonnez-le au goût. Ici, l'essentiel n'est pas d'abuser du légume, sinon le chou ne vous plaira pas avec son goût amer.
Nous retirons la poêle du feu, versons le plat avec le jus de citron et saupoudrons les flocons d'amandes. Un simple plat d'accompagnement utile et nutritif est prêt!