Rien ne peut se comparer à un délicieux plat de viande chaud pour le dîner, sauf que le même plat, mais cuit sans trop d'efforts - avec l'aide d'un multivark. Recettes de préparation de boeuf dans le multivark lire ci-dessous.
La recette du bœuf à l'étuvée en multivarié
Ingrédients
- boeuf (service cervical) - 1,5 kg;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- sel, prec;
- oignons - 2 pcs.
- farine - 1/4 de l'article;
- ail - 3 gousses;
- vin - 1 article;
- bouillon - 3 articles;
- romarin - 1/2 c.
- feuille de laurier - 1 pièce;
- Thym séché - 1/2 c.
- carottes - 3 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- verts.
Préparation
Allumez le multivark en mode "Cuisson" et réchauffez l'huile végétale dans le bol de l'appareil. Couper la viande en cubes. Les pommes de terre et les carottes sont nettoyées et également broyées en cubes, coupez les oignons en demi-cercles. D'abord on met la viande dans le multivark et on la fait frire jusqu'à ce que toutes les parties "attrapent", puis on met les légumes et l'ail haché. Remplissez le contenu de la multivarka avec du vin et du bouillon mélangé avec de la farine, et mettez les légumes au romarin, au thym, au laurier, au sel et au poivre.
Nous continuons la cuisson sur "Cuisson" pendant 1,5 heures. Si vous faites cuire du bœuf dans la marque "Redmond", vous n'avez pas besoin de changer la recette, choisissez simplement le mode "Trempe" au lieu de "Cuisson".
Prêt à mettre le ragoût sur la plaque et saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
La recette du bœuf cuit au four dans un
Ingrédients
- boeuf - 1,5 kg;
- thym frais, romarin, aneth;
- huile d'olive;
- sel, poivre;
- ail - 8 denticules.
Préparation
Un morceau de boeuf est rincé et séché avec une serviette en papier. A l'aide d'un petit couteau, nous faisons des coupes profondes dans la viande et les mettons dans la gousse d'ail. La viande farcie est frottée avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Thym, romarin et aneth (dans un petit paquet) mis dans un mortier avec une bonne pincée de sel et un peu d'huile. Broyer les herbes pour aller parfumer et frotter le mélange parfumé de viande, en essayant de faire tomber l'herbe dans les incisions. Nous enveloppons le morceau de bœuf de papier d'aluminium et le mettons dans le bol du multivark.
Au fond du bol, verser un peu d'eau, de sorte que la feuille ne brûle pas. Préparer du bœuf en papillote dans un multivark est une recette simple, n'est-ce pas? Il ne reste plus qu'à allumer l'appareil en mode "Cuisson" pendant 1 heure.
La recette du bœuf grillé en multivarié
Si toutes les méthodes précédentes de cuisson de la viande nécessitaient une quantité de temps suffisante, alors cette recette simple pour la cuisson du bœuf dans un multivarker ne vous laissera pas faim pour longtemps.
Ingrédients
Pour la viande:
- amidon - 1 c. cuillère;
- sel - 2 c. cuillères;
- steaks de bœuf - 4 pièces;
- poivre noir - au goût.
Pour la sauce:
- eau - 1/4;
- Origan séché - 2 c.
- sel - 2 cuillères à café;
- persil - 1 bouquet;
- ail - 6 denticules;
- poivron rouge - au goût;
- vinaigre de vin rouge - 1/4;
- huile d'olive - 1/2 c.
Préparation
L'amidon mélangé avec du sel et du poivre, frotter le mélange fini avec des steaks de boeuf . Nous chauffons la tasse du multivark et faisons frire la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Une fois que les steaks deviennent roses - fermez le couvercle de l'appareil et réglez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes. Il convient de noter séparément que les steaks sont cuits sans graisse, seulement des jus de viande naturels!
Pendant que la viande est en train de cuire, prenons la sauce: dans l'eau tiède, dissolvez la sauce et ajoutez l'origan. À l'aide d'un mélangeur, battre les légumes verts, l'ail et le poivron rouge dans la purée de pommes de terre, verser un peu d'eau avec de l'origan. Maintenant versez l'huile et le vinaigre dans la sauce, fouettez soigneusement. Nous servons des steaks, les couper en portions et saupoudrer de sauce.