Le soufflé de lait caillé, fabriqué au bain-marie, saura certainement plaire à vous et à votre famille avec son goût délicieusement délicat et son étonnante beauté. Produits pour faire de telles délicatesses sont disponibles à toute hôtesse, et la recette elle-même est assez simple et ne nécessite pas d'arts culinaires spéciaux. Il sera particulièrement bon de cuisiner un tel soufflé pour le petit déjeuner - et nourrissant, savoureux et inhabituel. Alors ne perdons pas de temps et nous allons découvrir comment faire cuire le soufflé.
La recette du soufflé au fromage dans le bain-marie
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- mangue - 2 c. cuillères;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - au goût;
- cannelle pour la décoration.
Préparation
Voyons comment faire un soufflé au fromage dans un bain-marie. Nous séparons d'abord les protéines des jaunes, puis les mélange avec du fromage cottage, de la crème sure et du sucre. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur. Battre les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient fermes et passer doucement dans la masse de caillé . Nous étalons la pâte dans un moule, saupoudrons de cannelle sur le dessus et mettons le soufflé dans le steamer. Après 30 minutes, le soufflé au fromage cottage est prêt à être consommé.
Soufflé au fromage blanc aux baies dans un bain-marie
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- fécule de pomme de terre - 3 c. cuillères;
- cassis, fraise - si désiré;
- boire du yogourt - 150 ml.
Préparation
Ainsi, dans le récipient d'un robot culinaire, nous combinons le fromage cottage, le yaourt, l'amidon, l'œuf et le sucre. Nous broyons tout à un état crémeux et absolument homogène. Groseille et fraises sont roulées dans l'amidon de pomme de terre, verser les baies dans une masse et mélanger doucement avec une cuillère. Nous étalons la pâte de caillé dans des moules, huilés, et mis dans un bateau à vapeur pendant 30 minutes. Soufflé caillé prêt à l'emploi est servi avec de la crème sure ou de la sauce aux baies.