Purée conventionnelle de pommes de terre peuvent être servis sous la forme de paniers. Ils sont parfaits pour une table de fête et un dîner ordinaire. De tels paniers sont faciles à préparer et remplissent de toutes sortes de garnitures. Aujourd'hui, nous parlerons de paniers de pommes de terre garnis de champignons.
Paniers de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 2 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 50 g;
- lait - 100 ml;
- farine - 2 c. cuillères;
- champignons au miel marinés - 200 g;
- concombre -1 pc.
- oignon salade - 1 pièce;
- mayonnaise;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- olives;
- verts.
Préparation
Nous faisons bouillir les pommes de terre , ajoutons l'huile, le lait, les oeufs et écrasons-les. Fouetter la purée de pommes de terre avec un mixeur ou un mélangeur tout en versant la farine dans les pommes de terre. Nous prenons la forme de paniers de cuisson, graisser avec de la margarine et saupoudrer de croûtons. Nous étalons des pommes de terre en purée dans des moules et les enduisons sur les parois et le fond, puis saupoudrons de nouveau la chapelure . Nous envoyons des moules avec des pommes de terre en purée au four pendant 20 minutes.
En attendant, traitons le remplissage. Pour cela, nous lavons les champignons sous l'eau et retirons les condiments. Couper les rondelles d'oignon et les lanières de concombre. Les champignons se marient aux légumes et assaisonnent de mayonnaise, on ajoute un peu de poivre noir moulu. Dans les paniers cuits, nous déposons notre salade, saupoudrons de fromage râpé et décorons d'olives et de légumes verts.
Paniers de pommes de terre aux champignons et au jambon
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- fromage - 80 g;
- beurre - 50 g;
- jaune - 4 morceaux;
- champignons - 200 g;
- jambon - 100 g;
- oignon - 1 pc.
- huile végétale;
- sel;
- poivre;
- les verts de persil.
Préparation
Nous éplucher les pommes de terre de la pelure, les miennes, les couper en cubes et faire bouillir, comme pour la préparation de la purée de pommes de terre. Podsalivaem d'eau. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, mélangez l'eau, mais pas toutes. Nous battons la purée de pommes de terre et y ajoutons des jaunes, du beurre et du fromage râpés sur une râpe fine. Battre les ingrédients avec un mélangeur. Plateau de cuisson, couvercle
Pour faire le remplissage, les champignons sont tranchés et frits un peu. Les oignons et le jambon sont coupés en petits cubes. Ajouter les ingrédients aux champignons, les faire frire tous ensemble, en ajoutant du sel et du poivre.
Les paniers finis sont extraits du four, remplis de farce, saupoudrés de fromage et de nouveau envoyés au four pendant encore 10 minutes. Plat prêt à décorer avec des branches de verdure.