Courgettes marinés - juste une trouvaille en hiver. Vous ouvrez le pot - et vous avez déjà une grande garniture pour le poisson, la viande et un plat chaud. Au goût, ils sont très semblables aux champignons, seulement plus tendres.
Considérons avec vous les recettes pour les courges marinés et nous allons ravir vos proches avec une délicieuse collation.
Courgettes marinées en coréen
Ingrédients
- huile d'olive - 0,5 articles;
- carottes - 2 pièces;
- courgettes - 1,5 kg;
- poivron - 1 pièce;
- oignons - 2 pcs.
- poivre noir moulu - au goût;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- sel - au goût;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Courgette claire de la pelure et enlever les graines, coupées en tranches. Ensuite, mettez les dans une casserole, ajoutez de l'eau et, à feu lent, amenez à ébullition. Ensuite, retirez la casserole de la plaque et jeter les courgettes dans une passoire. Après que toute l'eau se soit écoulée d'eux, transférez-les dans un bol profond.
Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux, les carottes sont hachées en fines lanières. Frire les légumes cuits dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Le poivron lavé, retirez la tige et les graines. Nous le coupons avec de la paille, l'ajoutons aux légumes et faisons frire le tout pendant 7 minutes. Ensuite, mettez l'ail pressé, l'huile, le sel, le poivre, la sauce soja et le vinaigre, mélangez et faites cuire encore 2 minutes.
Remplir les courgettes dans un bol avec une marinade de légumes préparés et bien mélanger. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser le contenu refroidir, en mélangeant périodiquement. Nous enlevons les courgettes marinées au réfrigérateur pendant 10 heures. À la fin des temps, nous servons une collation délicieuse à la table et apprécions un goût formidable.
Salade aux courges marinés
Ingrédients
- ail - 3 gousses;
- vinaigre - 1,5 c.
- sel, poivre - au goût;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- graines de sésame - 2 c.
- sucre - 1 cuillère à café;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- carottes - 3 pièces;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- oignons - 1 pc.
- huile de sésame - 1 c. cuillère;
- courgette - 3 pièces
Préparation
Courgettes comme il se doit, lavés, nettoyés et coupés en fines tranches. Chaque cercle est coupé en deux, un peu de sel et nettoyé pendant 1,5 heure sous l'oppression. Les carottes nettoient et coupent les pailles. Pour les poivrons bulgares, nous enlevons les graines, les noyons, les rincons et les coupons en lanières.
L'ail pressé à travers la presse et ajouter au mélange de légumes. Nous mélangeons tout soigneusement, mettons les graines de sésame, la sauce soja, l'huile de sésame et végétale, le sucre et le vinaigre. Une fois de plus, remuer tous les ingrédients et retirer la salade des courgettes marinées à cuisson rapide pendant 1 heure au réfrigérateur. Servir comme collation pour les plats chauds!
Et de ces légumes merveilleux et utiles, vous pouvez cuisiner le caviar pour l'hiver , bien, ou faire frire la courgette dans la pâte aujourd'hui.