Le cognac bon marché, que la plupart des gens peuvent se permettre, en règle générale, diffère rarement dans la gamme de goût des cognacs chers classiques. Et le point ici n'est même pas le snobisme, mais comme la matière première utilisée, les conditions et la durée du vieillissement. C'est pourquoi les collations nationales pour le cognac diffèrent de celles recommandées par les sommeliers professionnels. Nous analyserons les versions que proposent les deux parties.
Le meilleur snack du cognac: l'avis d'experts
Le cognac cher est accepté pour servir et des collations coûteuses. Parmi ceux qui sont capables de ne pas interrompre le goût de la boisson, mais pour la compléter, le plus accessible est un pâté préparé à partir de poulet ou de foie gras . Au cognac, il est servi avec des croûtons.
Une autre collation reconnue pour le cognac est le fromage. Les fromages peuvent être différents et peuvent également être servis de différentes façons. Des fromages à pâte molle avec de la moisissure blanche, comme le brie et le camembert, cuits et servis avec des croûtons, et des fromages durs, légèrement insulaires, servis avec des craquelins et des confitures sucrées. Vous pouvez également faire un assortiment de fromages avec des goûts pas trop vifs, mettre le mélange sur les tartelettes et l'envoyer au four, il en sortira un apéritif aussi simple et raffiné pour le brandy pressé.
Quoi d'autre est servi au cognac pour les collations? Bien sûr, les fruits de mer. Les huîtres sont particulièrement respectées et cuites sous les moules au fromage, servies directement dans les coquillages. Les fruits de mer aux goûts et aux odeurs aigus interrompent toute la saveur du cognac, et préfèrent donc les crustacés, avec un léger goût sucré et une pulpe homogène.
Toutes ces collations pour le cognac peuvent être servies sur la table du buffet au cas où vous allez surprendre les invités avec un somptueux dîner.
Snack du citron au cognac
Le cognac bon marché, en règle générale, ne se distingue pas par une palette spéciale de goût, et par conséquent, les collations sont sélectionnées par ceux qui ont un goût intense. Parmi d'autres, le chocolat, le fruit et le citron sont très populaires.
Selon les histoires du peuple, Nicolas II est devenu le premier à mordre le cognac au citron. La véracité de ces rumeurs ne peut être confirmée, mais en quelque sorte le snack pour le cognac a été donné le nom du monarque - "Nikolashka".
Cette collation est préparée si simplement que même une recette ne sera pas nécessaire. La poudre de sucre et le café instantané sont mélangés dans une proportion de 2: 1, puis saupoudrer avec le mélange résultant étalé sur une tranche de soucoupe de citron. Certains modifient la recette, complétant les tranches de citron avec du chocolat et du miel râpés.