Caviar de betterave rôtie - familier à beaucoup et un plat préféré vient de l'URSS. Des recettes de betteraves rôties de betteraves vous attendent ci-dessous.
Caviar de betteraves frites aux oignons
Ingrédients
- betteraves - 600 g;
- ail - 4 gousses;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 200 g;
- poivre;
- huile végétale raffinée;
- sel.
Préparation
Les betteraves sont bonnes pour le lavage, bouillir pendant environ 10 minutes, puis nous le nettoyons et le broyons avec une grande râpe. Dans une poêle à frire, chauffer environ 40 ml d'huile végétale raffinée, étaler un petit oignon haché, laisser passer les carottes dans une petite râpe et laisser passer 5 minutes, puis répartir les betteraves et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, en remuant, saler, poivrer, mettre l'ail haché bien remuer, refroidir et servir.
Caviar de betterave rôtie - recette
Ingrédients
- betterave - 700 g;
- grosse tomate - 1 pc.
- sel;
- ail - 2 gousses;
- oignons - 200 g;
- huile végétale raffinée - 70 ml;
- poivre.
Préparation
D'abord déchiqueter un peu d'oignon et le laisser passer dans l'huile. Ajouter l'ail haché. Là nous envoyons aussi des betteraves râpées sur une râpe. Ajouter la tomate hachée, le sel, le poivre, couvrir avec un couvercle et faire cuire environ 25 minutes en remuant. Ensuite, nous donnons les oeufs pour infuser pendant environ une demi-heure et les servir à la table.
Betterave rôtie à l'ail
Ingrédients
- betteraves - 600 g;
- ail - 4 gousses;
- sel;
- huile d'olive .
Préparation
Sur une poêle chauffée, verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et répartir les betteraves, passer à travers une râpe. Frire, en remuant, sous le couvercle pendant environ un quart d'heure. L'ail purifié est passé à travers la presse. Saupoudrez-les de betteraves. Vous pouvez également ajouter un peu de légumes hachés. Bien mélanger, brasser environ une demi-heure et servir à la table.
Oeufs de betterave rôtie - recette pour l'hiver
Ingrédients
- betterave rouge - 3 kg;
- sucre - 200 g;
- oignon - 900 g;
- paprika doux - 1 cuillère à café;
- vinaigre 9% - 2 c. cuillères;
- huile végétale raffinée - 150 ml;
- sel de table - 25 g.
Préparation
Betterave directement dans la peau bouillir jusqu'à ce que la moitié prête. Ensuite, nous le nettoyons de la peau et le laissons passer à travers la râpe. Les oignons déchiquettent un peu. Dans le chaudron, nous réchauffons l'huile, étendons le rayon et le passons au rouge. Ajoutez ensuite les betteraves, les épices, le sucre et le ragoût pendant environ 20 minutes. À la toute fin, on verse le vinaigre et on remue bien. Le caviar de betterave immédiatement frit est étalé sur les bocaux préparés et roulé.