Tout le monde aime les gâteaux faits maison, sans exception. Nous parlerons aujourd'hui de la manière de réaliser rapidement une pâte brisée pour différents types de tarte pour toutes les occasions, et vous choisirez la plus simple et la plus adaptée à vos besoins.
Recette pour shortcake pour tarte à la confiture
Ingrédients
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- farine - 3 articles;
- beurre - 200 g;
- sucre - 1 article;
- oeuf - 2 morceaux;
- Vanilline - au goût;
- confiture - 300 g;
- fécule de pomme de terre - 1 c. cuillère
Préparation
Beurre beurre fondu sur le poêle, puis refroidir un peu et verser le sucre, en mélangeant soigneusement. Séparément, battre les oeufs, puis les verser dans un mélange sucré huileux. Ajouter la vanilline au goût, en petites portions, ajouter la farine et pétrir la pâte pour la tarte. Nous en retirons une petite partie et l'enlevons au congélateur pendant 40 minutes. La partie principale est roulée dans une grande couche et disposée dans une forme, formant de petits bras avec les mains. Dans la confiture de petits fruits, ajouter un peu d'amidon, mélanger et étaler sur la pâte, égaliser uniformément avec une cuillère. Maintenant sortez la pièce congelée et frottez doucement sur la râpe. Avec ces copeaux, couvrez la surface de la confiture et envoyez le gâteau au four. Avant de servir, saupoudrez-le de thé nature en faisant attention aux bords. Ainsi, la tarte au sable deviendra douce et incroyablement aérée.
Recette pour shortcake pour tarte aux pommes
Ingrédients
- farine - 300 g;
- beurre - 150 g;
- sucre - 100 g;
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- soda alimentaire - 0,5 c.
Pour le remplissage:
- pommes - 3 pièces;
- blanc d'oeuf - 3 pièces;
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Yolks soigneusement séparer et retirer les protéines dans le réfrigérateur. Couper le beurre en tranches et le faire fondre dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'il soit liquide. Fouetter les jaunes avec un batteur et, petit à petit, sans arrêt, verser le sucre. Ensuite, verser l'huile et mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène. Nous tamisons la farine à travers un tamis avec une poudre à pâte et mélangeons graduellement avec les ingrédients principaux. Nous pétrissons à la main une délicieuse pâte courte pour la tarte et la divisons en 2 parties inégales. Nous les roulons dans un ballon, l'enveloppons avec un film alimentaire et en retirons la plus grande partie dans le réfrigérateur et l'autre dans le congélateur. Le four est allumé et laissé chauffer. Les pommes sont lavées, épluchées et la chair est frottée sur la râpe. Les protéines refroidies sont battues pendant plusieurs minutes à l'aide d'un mélangeur jusqu'à obtention de pics stables, versez du sucre et battez à nouveau jusqu'à dissolution complète. La forme est enduite d'un morceau de beurre et répandre la masse de la pâte, la distribuant le long du fond et formant des côtés bas. Ensuite, nous couvrons la base de sable avec des pommes râpées et étaler les blancs fouettés plus tôt avec une cuillère. La pâte surgelée frotte sur la plus grande râpe et la répartit sur le remplissage. Nous envoyons le formulaire à un four préchauffé et cuire un gâteau de sable pendant environ 30 minutes.
Shortcake pour gâteau avec du fromage cottage
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- le sucre est petit - 2 c. cuillères;
- farine - 220 g.
Pour le remplissage:
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage cottage - 500 g;
- baies - 200 g;
- le sucre est petit - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- mangue - 1 c. cuillère;
- crème sure - 100 ml.
Préparation
Beurre au beurre ramolli on se frotte bien avec de la farine et on jette quelques cuillères de sucre. Ensuite, entrez l'œuf et pétrissez la pâte. Tournez dans un film et retirez-le pendant 15 minutes dans le réfrigérateur. En attendant, nous préparons la garniture: frottez le fromage cottage avec le sucre, ajoutez les oeufs, la crème sure et la mangue. Nous distribuons la pâte par la forme, en créant les côtés. Nous étalons les baies lavées à votre goût, versez le haut avec le remplissage de caillé et envoyez la friandise à un four chaud pendant 40 minutes. Après cela, nous refroidissons le gâteau et le coupons en morceaux.