Les recettes de cuisine rapide sont toujours en demande, car elles vous permettent de nourrir la famille avec goût et de faire gagner du temps à l'hôtesse pour les autres tâches ménagères et les loisirs.
Nos recettes de tartes rapides vous permettront de varier votre table avec de délicieuses pâtisseries maison, sans prendre beaucoup de temps. Remplissage pour les produits selon l'une des options peut servir comme tout autre remplissage à votre goût.
Tartes rapides aux pommes de terre au kéfir dans une poêle à frire
Pour le test:
- farine de blé - 520-600 g;
- kéfir - 220 ml;
- huile végétale raffinée dans la pâte - 35 ml;
- sel - 0,5 c.
- sucre cristallisé - 25 g;
- soda, éteint avec du vinaigre - 0,5 c.
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- huile raffinée végétale.
Pour le remplissage:
- purée de pommes de terre ;
- oignon;
- légumes frais;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Fouetter l'œuf avec du sucre et du sel. Ensuite, nous ajoutons du kéfir, de l'huile végétale raffinée, du soda, éteint avec du vinaigre, et mélangeons. La farine de blé tamisée à l'aide d'un tamis fin, verser par petites portions dans un bol avec le mélange de kéfir et commencer une pâte douce, mais pas collante. Laissez-le pendant vingt minutes, et nous préparerons en attendant le remplissage pour les tartes rapides. Eplucher et émincer finement l'oignon, le faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré et mijoter dans une purée de pommes de terre précuite. Ajoutez du sel au goût, du poivre noir moulu et, si désiré, des légumes hachés finement.
De la pâte nous roulons des saucisses d'un diamètre d'environ quatre centimètres, que nous coupons en blocs et en formons des gâteaux. Au centre de chacun nous imposons une cuillère à café de farce et déchirons les bords opposés. Placer les galettes dans la poêle réchauffée avec la poêle à frire et les toasts des deux côtés. Nous retirons les galettes prêtes à l'emploi sur une serviette en papier et, lorsque l'excès de graisse est absorbé, nous le passons sur le plat.
Galettes rapides avec du fromage cottage dans le four
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 650 g;
- lait - 500 ml;
- huile végétale raffinée - 35 ml;
- sel - 5 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- levures sèches à action rapide - 10-15 g;
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 600 g;
- Vanille - au goût;
- sucre cristallisé - au goût.
Préparation
Dans du lait chaud, on dissout le sucre et le sel, versez l'huile végétale raffinée et versez la farine de blé tamisée mélangée à de la levure sèche. Nous pétrissons la pâte, la transformons en un sac et la déterminons au réfrigérateur pendant deux heures.
Une fois le temps écoulé, nous procédons à la formation de tartes. Fromage cottage si nécessaire nous passons à travers un tamis fin et mélanger au goût avec du sucre et de la vanille. Les mains trempées dans la farine, pincer un peu de la pâte et former un gâteau. Avec une cuillère à café, nous y mettons une farce et scellons la galette. Placez les produits sur une plaque à pâtisserie huilée et laissez-les reposer pendant trente minutes. Puis couvrir le dessus des galettes avec un oeuf battu ou de la crème et envoyer la plaque de cuisson à un four préchauffé de 185 degrés pendant environ quinze minutes ou jusqu'à rouge.
Les tartes chaudes sont recouvertes d'une serviette éponge pendant un certain temps, pour qu'elles deviennent plus douces.
De même, vous pouvez préparer une pâte à pâte rapide maigre en remplaçant le lait avec de l'eau. Le remplissage de tels produits peut être une farce maigre, par exemple, des pommes de terre, du chou étuvé, des pommes, de la confiture, etc.
Gâteaux instantanés à la crème sure
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 325-400 g;
- crème sure - 250 ml;
- lait - 100 ml;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- margarine crémeuse - 50 g;
- sel - 10 g;
- sucre cristallisé - 75 g;
- soda - 15 g;
- huile végétale;
Pour le remplissage:
- œufs à la coque;
- sel;
- oignons verts;
- verts frais.
Préparation
Dans le lait chaud, nous dissolvons le sucre et le sel. Ajouter les oeufs battus, la crème sure, la margarine fondue, le soda et mélanger. Puis versez la farine tamisée et commencez une pâte molle et plastique. Nous en faisons des gâteaux, sur chacun desquels nous imposons une farce. Pour le faire, mélanger les oeufs épluchés écrasés, les oignons verts, les verts et un peu de sel. Nous protégeons les bords opposés et donnons aux tartes une forme arrondie.
Faites frire les galettes dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale, nous prenons sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.