La cuisson au kéfir est célèbre pour sa splendeur et son goût incroyable. Dans ce produit à base de lait fermenté, il existe une capacité particulière à influencer positivement les processus internes du test, transformant ainsi les produits en véritables œuvres d'art culinaire. Mais tout cela, bien sûr, sous réserve des certaines proportions et de l'algorithme établi pour préparer le plat.
Nous vous proposons des recettes simples pour cuire le kéfir rapidement, ce qui vous plaira certainement avec un goût excellent et agréablement surpris par la facilité d'exécution.
Cuisson au kéfir dans un multivark
Avec un besoin toujours croissant de recettes pour multivarks, l'option de préparer un gâteau rapide sur du yogourt avec l'aide d'un assistant de cuisine sera particulièrement pertinente.
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 325 g;
- kéfir - 245 ml;
- levure chimique - 10 g;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 190 g;
- Vanille - au goût;
- sel - 2 pincées;
- huile végétale raffinée - 75 ml;
Pour la crème:
- crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 30% - 320 g;
- Lait condensé - 320 g.
Préparation
La base de ce gâteau sera un biscuit. Par conséquent, nous prenons pour acquis la fouettée aux œufs. Connectez-les avec du sucre et, à l'aide d'un mélangeur, transformez-les en une mousse épaisse. Pour ce faire, nous travaillons le mélange avec l'appareil à grande vitesse pendant dix minutes. Ensuite, sans arrêter la procédure de fouettage, verser un petit filet de kéfir à température ambiante. La dernière étape sera le mélange dans la pâte de la farine tamisée. Il doit d'abord être mélangé avec une poudre à pâte. Maintenant mettez la masse dans la capacité huilée de l'appareil multivar, mettez le mode "Cuisson" sur l'écran et gardez le biscuit dedans pendant quatre vingt quinze minutes.
Après cela, laisser refroidir complètement, couper en trois galettes longitudinales égales et les glisser avec une crème préparée en battant la crème sure avec le lait condensé. Le gâteau prêt peut être décoré par vous-même. Par exemple, étendre de tous les côtés avec de la crème et saupoudrer de noix.
Cuisson au kéfir au four
La cuisson au kéfir dans le four est la même. De la pâte faite sur ce produit de lait aigre, vous obtenez d'excellentes tartes, galettes et brioches ouvertes et fermées. Mais les recettes simples de cuisson douce sur le kéfir sont particulièrement intéressantes, la pâte pour laquelle est préparé en trois chefs d'accusation. Nous proposons une variante de préparation à base de lait aigre d'un gâteau rapide et de manne.
Cupcake sur le yaourt
Ingrédients
- farine de blé - 340 g;
- kéfir - 260 ml;
- confiture tout - 250 ml;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 90 g;
- le bicarbonate de soude - 5 g;
- pincée de sel.
Préparation
Pour les œufs de poule avec du sucre granulé pilé dans la mousse, versez dans le kéfir mélangé avec du soda et une pincée de sel, ajouter la confiture, punch à nouveau avec un mélangeur tous ensemble, puis nous interposer la farine tamisée. Nous nous assurons que toutes les billes de farine sont complètement dissoutes. Pâte prête sur le kéfir avec de la confiture est versé dans un plat allant au four huilé et placé dans un four chauffé. Car un tel gâteau suffira pour cinquante minutes à une température de 180 degrés.
Le mannique au kéfir
Ingrédients
- farine de blé - 165 g;
- kéfir - 260 ml;
- semoule - 195 g;
- margarine crémeuse - 110 g;
- oeufs de poulet - 1-2 pièces;
- sucre cristallisé - 195 g;
- levure chimique - 10 g;
- sucre vanille - 15 g;
- pincée de sel.
Préparation
Pour que le gâteau de semoule se révèle plus doux, tremper la semoule dans du kéfir pendant une ou deux heures. Après cela, ajoutez les oeufs battus, la farine, pré-mélangé avec une poudre à pâte, et râpé avec le sucre, le sel et le sucre vanillé margarine très doux. Tout est bien mélangé, placé dans un récipient de cuisson huilé et cuit pendant quarante minutes à un régime de température réglé à 180 degrés.