Beze est un festin savoureux, aéré et très croquant, dont la principale composante sont les blancs d'œufs. Il est aimé non seulement par les jeunes enfants, mais même par les adultes. Beze peut être servi comme une boulangerie pour le thé, mais peut être utilisé pour décorer les gâteaux et créer des desserts originaux. Découvrons avec vous comment bien préparer une meringue délicieuse et friable pour le thé!
Comment cuire la meringue dans le four?
Ingrédients
- oeuf de poulet - 5 pcs.
- sucre en poudre - 1 c.
Préparation
Donc, pour cuire la meringue à la maison, séparez soigneusement les protéines des jaunes. Ensuite, battre d'abord les blancs d'oeufs avec un malaxeur à la vitesse la plus lente, en l'augmentant graduellement. À la fin, vous devriez obtenir une mousse blanche duveteuse. Seulement après cela, nous commençons progressivement à verser un peu de sucre en poudre, en continuant à fouetter. Ensuite, déplacez doucement la masse résultante dans un sac de confiseur et pressez-le sous la forme de petites tours sur une plaque de cuisson saupoudrée de farine. Nous faisons cuire la meringue à une température de 100 degrés pendant environ une heure et ne prenons la délicatesse qu'après un refroidissement complet. Eh bien, c'est toute la meringue au four qui est prête!
Comment cuire la meringue dans un four à micro-ondes?
Ingrédients
- blancs d'oeufs - 3 pièces;
- sucre cristallisé - 1 article;
- sel - une pincée;
- sirop de sucre, crème à l'huile, pépites de chocolat, copeaux de noix de coco - pour la décoration;
- jus de citron - 1 c.
Préparation
Voyons comment faire une délicieuse meringue. D'abord, fouettez les blancs dans une mousse forte, puis versez graduellement le sucre ou la poudre de sucre. Fouetter la masse jusqu'à la formation de pics fermes, puis ajouter une pincée de sel et une cuillère à café de jus de citron. Mais maintenant nous nous tournons vers la cuisson de la meringue. Le treillis dans le four à micro-ondes est recouvert de papier cuisson, nous étalons une petite cuillère avec une cuillère et allumer le four à pleine puissance pendant environ 2 minutes. Les gâteaux refroidis sont soigneusement sortis du four, saupoudrés de noix de coco ou de pépites de chocolat, versez du sirop de sucre ou lubrifiez avec une crème à l'huile .
Comment faire de la meringue à la crème?
Ingrédients
- blancs d'oeufs - 5 pcs.
- sel - une pincée;
- sucre en poudre - 1 c.
Préparation
Considérez, une façon de plus comment faire de la meringue. Prenez les blancs d'œufs refroidis, brisez-les dans un bol ou une petite casserole, ajoutez-y une pincée de sel et fouettez-les soigneusement avec une mousse ferme et ferme. Puis commencez graduellement à verser de la poudre de sucre, en continuant à fouetter. La poudre prendra environ deux cents grammes par protéine. Cependant, une quantité suffisante de poudre est déterminée seulement "à l'oeil", jusqu'à un certain moment - l'apparition de soi-disant forts et "pics durs". C'est tout, la meringue épaisse est prête. Il peut être utilisé pour étaler des gâteaux biscuits ou pour décorer des gâteaux prêts à l'emploi.
Comment cuisiner des meringues dans une multivariée?
Ingrédients
- blancs d'oeufs - 5 pcs.
- sucre cristallisé - 1 article;
- pincée de sel.
Préparation
Nous prenons des oeufs de poule, très soigneusement nous séparons les protéines des jaunes, nous mettons les écureuils dans un bol et les mettons pendant 30 minutes au réfrigérateur. Maintenant refroidir la masse fouetter complètement ou mélanger jusqu'à une mousse forte et épaisse, mettre une pincée de sel et verser progressivement le sucre. Nous couvrons la tasse du multivark avec de l'huile, transférons la masse préparée dans le sac du confiseur et plantons un petit bezeshki. Nous sélectionnons le programme "Cuisson", fermez le couvercle et attendez environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils sèchent correctement. Au bout d'un moment, attendez encore 10 minutes, et ensuite seulement ouvrez doucement le multivark, afin que la meringue ne tombe pas complètement. En sortant délicatement le dessert prêt à l'emploi, nous refroidissons et servons cette délicatesse au thé fort ou au café.