Les mandarines séchées sont un régal délicieux et sain que vous pouvez manger comme les fruits secs ou ajouter à divers plats. Ils peuvent décorer des gâteaux, des gelées ou utiliser comme élément décoratif. Considérons avec vous comment faire sécher les mandarines, et ce qui peut être cuit à partir d'eux.
Mandarines séchées
Ingrédients
- mandarines - 5 pcs.
Préparation
Ainsi, les mandarines coupent en cercles, les mettent sur une plaque à pâtisserie et les mettent au four. Sécher les fruits pendant environ 1 heure dans un four chauffé à 140 degrés. Ensuite, nous tournons soigneusement les morceaux et sécher pendant une heure. Préparez les mandarines fraîches, mettez-les dans un récipient, fermez le couvercle et rangez-le dans le placard.
Recette de chocolats aux mandarines séchées
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- chocolat noir au lait - 100 g;
- sucre en poudre - 3 c. cuillères;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- la vanilline;
- mandarines séchées - 50 g;
- gaufres - pour la décoration.
Préparation
Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis. Sur une petite teurochke hacher un peu de chocolat et l'ajouter à la masse de caillé. Ensuite, nous versons le sucre en poudre, mettons la crème sure, la vanilline au goût, le sucre et mélangeons tout soigneusement. Maintenant, avec la masse de caillé, nous formons de petites boulettes avec nos mains, mettons chaque morceau de mandarine séchée et roulons une boule. Sur une grande râpe, les trois restes de chocolat, gaufres à la gaufre Jack et rouler nos boulettes de lait caillé en copeaux doux. Après cela, nous enlevons les bonbons pendant environ 30 minutes dans le congélateur, puis le servir à la table.
Fruits confits séchés de mandarines
Ingrédients
- mandarines - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- eau filtrée - 300 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
Les mandarines lavées, nettoyées, coupées en deux et versées à l'avance avec du sirop de sucre chaud. Maintenant, mettez les plats avec des fruits sur la cuisinière et faites cuire pendant 10-15 minutes sur un feu faible. Ensuite,
Répétez cette procédure à quelques reprises, puis filtrez soigneusement le filtre à travers une passoire, monté sur une casserole propre. Dans une passoire nous aurons des mandarines, et le sirop va lentement se vider dans un récipient. Les fruits de mandarines sont disposés en une couche sur un tamis et séchés dans le four à une température de 40 degrés. Ensuite, saupoudrez-les abondamment de sucre en poudre, secouez légèrement et séchez pour la deuxième fois au four. Après cela, nous transférons les fruits confits dans des boîtes de conserve, liège et les stocker dans un endroit sec et sombre.