Même le plus grand assortiment de différents toasts, présentés sur les étagères des magasins, ne forcera pas les partisans des produits maison à refuser de cuisiner de leurs propres mains. La principale chose à savoir est quelques subtilités de la technologie créant cette collation incroyablement savoureuse pour la bière et ayant un peu de temps libre. En conséquence, nous obtenons des produits hors de doute beaucoup plus utiles que ceux achetés et sont souvent plus parfumés et plus savoureux. Aujourd'hui, nous ferons des croûtons de seigle ou de blé pour la bière avec de l'ail.
Comment faire un toast avec de l'ail à la bière - une recette dans une poêle à frire
Ingrédients
- pain de seigle ou blanc à choisir - 480 g;
- dents d'ail - 10-14 pcs. ou pour goûter;
- huile végétale sans saveur - 130 ml;
- le sel est grand - au goût.
Préparation
Le pain de seigle ou blanc coupé en tranches d'un centimètre d'épaisseur et les étaler une couche sur la poêle à frire chauffée, d'abord éclabousser dans un peu d'huile végétale raffinée. Après que les morceaux de pain aient acquis une belle couleur des deux côtés, nous les extrayons sur un plat. Les dents d'ail purifiées sont passées à travers la presse, mélangées avec du sel, ajouter un peu d'huile végétale au mélange et l'appliquer sur des croûtons encore chauds. Une fois les produits refroidis et un peu trempés, vous pouvez les servir sur une table avec un verre de bière.
Croûtons avec de l'ail et du fromage à la bière dans le four
Ingrédients
- pain de seigle ou blanc à choisir - 480 g;
- dents d'ail - 10-14 pcs. ou pour goûter;
- fromage dur piquant - 125 g;
- sel de table - au goût.
Préparation
Dans ce cas, le processus technologique de préparation du pain grillé à la bière est quelque peu différent du précédent. Et ce n'est pas surprenant, car maintenant nous allons les faire dans le four. Pour ce faire, trancher le pain avec des tranches et recouvrir immédiatement avec un mélange préparé à partir de gousses d'ail épluchées et pressées et de sel de table de la presse. Après cela, nous posons des morceaux de pain avec de la farce les uns sur les autres avec une pile et laissons pour l'imprégnation pendant dix à quinze minutes.
Après un certain temps, nous secouons la masse de sel d'ail du pain imprégné, qui est ensuite coupé en tranches ou en tranches d'une autre forme désirée, puis étendez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous plaçons les blancs dans un four chaud et laissez-les sécher et obtenir le blush désiré dans les dix à vingt minutes. La température est maintenue à 220 degrés. Pendant deux ou trois minutes avant la fin de la cuisson, faire griller le rôti avec du fromage râpé sur une râpe à melon et laisser fondre complètement et, si désiré, faire dorer.
Le toast prêt peut être servi à la bière, à la fois dans la forme chaude et dans la forme déjà refroidie.