Tartes et pâtés - ce n'est pas toujours long et difficile, vous pouvez, par exemple, faire cuire une tarte simple avec du chou au four ou multivark.
Tarte au chou rapide
Ingrédients
- chou - ½ fourche moyenne;
- huile (olive, tournesol ou crème) - 3 c. cuillères;
- poivre noir - sur la pointe du couteau;
- aneth - 4 branches;
- kéfir - 1 verre;
- soda (éteint avec du jus de citron) - 1/3 c.
- farine - 1 verre avec une lame;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- sel - 2 pincées.
Préparation
Couper le chou en longs morceaux minces et cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il arrête de se fissurer et qu'il ramollisse. Ajouter le poivre noir et l'aneth finement haché, mélanger. Pendant que la garniture refroidit, préparez la pâte.
Tamiser la farine. Les oeufs battent avec du sel, ajouter de la soude (au lieu de soda hydraté, vous pouvez utiliser une poudre à pâte), versez dans le kéfir. Introduire progressivement la farine et soigneusement, de sorte que les morceaux ne se forment pas, fouetter. La densité de l'essai est définie comme suit: si vous pouvez dessiner quelque chose sur la surface, la farine est suffisante.
Lubrifiez la forme, versez la moitié de la pâte, étalez la garniture et étalez la pâte restante sur le chou. Pour faire cuire une tarte, vous avez besoin de chaleur moyenne pendant un peu moins d'une heure - jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la brochette ne soit pas sèche. Comme vous pouvez le voir, la recette pour une tarte au chou au four est assez simple, sa préparation ne nécessite pas de compétences particulières. Lorsque la tarte est refroidie, servir avec du kéfir ou de la crème sure.
Vous pouvez faire cuire une tarte plus traditionnelle, pas une gelée. En général, la pâte pour tartes au chou cuites au four peut être différente: fraîche, levurée, soufflée, voire riche (bien sûr, sans sucre).
Tarte farcie au chou de pâte levée prête à l'emploi
Pour faire une cuisson satisfaisante, préparez une tarte avec du chou et de la viande hachée dans le four - le chou est parfaitement combiné avec de la viande.
Ingrédients
- gruau haché (moyen gras) broyage grossier - 700 g;
- chou - 1 kg;
- oignon - 2 pcs.
- huile (tournesol ou olive) - 3 c. cuillères;
- pâte à levure - 1 kg;
- poivre noir moulu - sur la pointe du couteau;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- sel - au goût;
- épices sèches - au goût.
Préparation
Tout d'abord, prenez soin de la garniture, et dans l'intervalle, placez la pâte dans un bol, couvrez et mettez à côté du four chauffant. Peler et hacher finement les cubes d'oignon, couper le chou en fines lanières. Dans l'huile chaude
Lubrifier la plaque à pâtisserie, étaler deux croûtes de la pâte et en mettre une sur une plaque à pâtisserie. Répartir uniformément la farce refroidie, couvrir d'une deuxième croûte, bien pincer les bords et laisser reposer le gâteau pendant une demi-heure. Lubrifier la surface avec un oeuf battu et cuire au four pendant environ une heure et quart à feu moyen. Une croûte rougeâtre vous dira que le gâteau est prêt.