Souvent, les sauces ne sont pas seulement un complément à un certain nombre de plats chauds et froids, mais font partie de leur composante. Ils apportent un zeste aux qualités gustatives des aliments cuits et sont très caloriques, donc la nourriture avec leur combinaison s'avère très satisfaisante. Un de ces ajouts merveilleux est la sauce crémeuse, qui est basée sur la crème. Il est très simple à préparer, mais en raison de sa texture lisse, il a un goût agréable et délicat.
Recette pour pâte à pâte pour pâtes
Ingrédients
- crème - 180 g;
- Beurre - 60 g;
- tomates - 2 morceaux;
- fromage à la crème (doux) - 100 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - au goût.
Préparation
Nous prenons la bonne quantité de bon beurre, le mettre dans une casserole et le chauffer à feu moyen. Lorsque le beurre fleurit, ajoutez-y les tomates pelées et épépinées. Nous les faisons frire avec du beurre, saupoudré de sel et de poivre. Maintenant étaler le fromage à la crème, mais pas entièrement, mais avec des cuillères à café. En remuant constamment le mélange, nous attendons la dissolution complète du fromage, après quoi nous versons la crème. À feu très doux, laissez la sauce couler pendant environ 7-9 minutes.
Sauce à pizza crémeuse - recette
Ingrédients
- beurre - 90 g;
- crème - 220 ml;
- sel, poivre - au goût;
- farine - 2 c. cuillères;
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et versez-le sur une poêle à frire. Mélangez-les ensemble jusqu'à obtenir une bouillie homogène. Pour cela, nous versons de la crème, du sel, du poivre et remuez le tout avec une pelle. Dans un feu à peine couvant, nous semons la sauce pendant 8-10 minutes. Puis, dans ce même mode de feu, nous introduisons les jaunes fouettés, en les mélangeant rapidement à la masse totale, laissant la sauce bouillir et mettre de côté.
Sauce crémeuse aux champignons - recette
Ingrédients
- champignons (champignons) - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile d'olive - 5-7 cuillères à soupe. cuillères;
- beurre - 75 g;
- farine - 2 c.
- crème - 170 ml;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, faire revenir les oignons hachés finement et les champignons dans l'huile d'olive. Ajoutez-leur de la farine et coupez en cubes de beurre, tout le sel et le poivre. Lorsque le beurre fond, dissous dans la masse totale, verser la crème ici. Après avoir remué et recouvert d'un couvercle, nous laissons la poêle à frire à feu doux, pendant environ six minutes. Après, nous mélangeons tout de nouveau et mettons de côté.
Sauce au fromage crémeuse - recette
Ingrédients
- crème - 150 ml;
- beurre - 65 g;
- fromage (russe) - 90 g;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Dans le récipient, qui dans le processus peut être mis sur le poêle, nous relions: crème, fromage râpé, beurre fondu séparément, sel. Nous mettons le mélange obtenu sur un brûleur à gaz et le faisons cuire dans un feu doux pendant environ 12 minutes, sans oublier d'interférer tout le temps. Nous recommandons d'utiliser la sauce pour la nourriture chaude.
Recette pour sauce au poisson crémeuse
Ingrédients
- crème - 160 ml;
- jus de citron - 4 c.
- beurre - 40 g;
- ail - 1-2 dents;
- verts d'aneth - 10 g.
Préparation
La crème est versée dans une casserole et, en y ajoutant du jus de citron, elle est de 16-18 minutes sur la cuisinière. Après cela, mettre l'ail, le beurre et l'ail, passer à travers la presse, et les mélanger avec la masse totale, laissez-le sur le poêle pendant encore 4-5 minutes. Dans la sauce prête, mais chaude, ajouter les feuilles d'aneth hachées et mélanger.
Cette sauce donne un goût épicé et délicat aux poissons.
Sauce à la crème douce - recette
Ingrédients
- crème - 210 ml;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- sucre - 120 g;
- Vanilline - 1 paquet;
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- Noix moulues - 25 g;
Préparation
Mélanger la crème avec le sucre, bien mélanger et placer sur une assiette. Nous versons de la vanilline et faisons cuire la crème pendant 13-15 minutes. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs et la crème sure avec un fouet. Versez-les dans un mélange chaud et crémeux et remuez constamment, gardez la sauce sur feu minimum pendant 3 minutes. Dans la sauce sucrée finie, nous introduisons des noix moulues.