Les chips sont un produit populaire, qui est adoré par les adultes et les enfants. Cependant, nous savons tous que cette délicieuse délicatesse ne profite pas seulement à notre corps, mais elle lui fait beaucoup de mal. Et savez-vous que les frites croustillantes, croustillantes et parfumées peuvent être faites non seulement à partir de pommes de terre. Essayons tout de même de ne pas nous priver de ce plaisir et ensemble nous préparerons des chips utiles à partir d'aubergines.
Frites d'aubergines frites
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- farine - 100 g;
- sel - au goût;
- épices - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Les aubergines sont lavées, séchées et coupées en cercles minces. Chaque tranche de sel des deux côtés et soigneusement répartis entre les couches de serviettes en papier, nous plaçons la planche sur le dessus et la charge sur elle. Dès que les aubergines donnent du jus, on en retire les tranches, on les sèche, on les met dans la farine et on les fait frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale réchauffée. Déplacez ensuite les copeaux finis sur des serviettes et laissez l'excès d'huile s'écouler.
Pépites d'aubergines dans un four à micro-ondes
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Aubergine soigneusement laver, essuyer avec une serviette et couper en fines tranches. Ensuite, chaque tranche est lavée à nouveau sous un courant d'eau froide et soigneusement séchée. Nous versons les aubergines dans un sac en plastique, versons un peu d'huile végétale, ajoutons les épices au goût, salons, ficelons le paquet et mélangeons vigoureusement tout. Maintenant, mettre les tranches sur le plateau micro-ondes et cuire à une puissance élevée de 750 watts pendant 5 minutes. Nos frites au micro - ondes sont prêtes! Nous servons la table et apprécions leur goût incroyable. Pendant la préparation, vous pouvez utiliser du paprika moulu, des herbes de Provence, du sel d'ail, de l'ail sec écrasé, du curcuma et d'autres épices à votre discrétion et à votre goût.
Délicieuses chips d'aubergines au four
Les croustilles d'aubergines sont incroyablement délicieuses et croustillantes seulement si les légumes sont préalablement trempés pendant 12 heures dans une marinade spéciale, et le meilleur de toute la nuit.
Ingrédients
- aubergine - 2 pièces
Pour la marinade:
- vinaigre balsamique - 3 c. cuillères;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- sucre - 1 cuillère à café.
Préparation
Voyons comment faire des jetons . Donc, pour les débutants, nous préparons la marinade: mélanger le vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive dans des proportions égales. Ajoutez ensuite un peu de sel, du sucre au goût, mélangez et goûtez. Marinade en conséquence devrait s'avérer très doux, par opposition au vinaigre aigre.
Aubergines laver, sécher avec une serviette, couper les pointes et couper en fines plaques d'épaisseur égale. Ensuite, chaque morceau est mis dans un bol avec une marinade, mélangé, serré fermement avec un film alimentaire et nettoyé pendant 12 heures dans le réfrigérateur. Périodiquement, toutes les 2 heures, les aubergines sont doucement mélangées pour faire la marinade correctement, trempées dans toutes les pièces. À la fin de