La viande de dinde elle-même est un produit diététique et incroyablement utile.
Aujourd'hui, nous allons parler de côtelettes de viande de dinde et parler de leur cuisson pour un couple. De cette façon, l'utilisation de la nourriture est multipliée et permet de l'utiliser même sous les régimes les plus sévères.
Escalopes vapeur de Turquie - recette en multivark
Ingrédients
- filet de dinde - 550 g;
- tranches de pain blanc - 2 pcs.
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 75 g;
- lait - 115 ml;
- sel - au goût;
- herbes fraîches (facultatif).
Préparation
Comme dans la viande hachée classique pour escalopes, nous ajouterons des pains blancs aux escalopes de vapeur. Nous le divisons d'abord en morceaux et le remplissons de lait pendant un certain temps pour le tremper.
Le filet de dinde est lavé, séché, coupé en petits morceaux et passé à travers un hachoir à viande, définissant une grille fine. De la même manière, broyer les pains trempés et éplucher et couper les oignons. Nous ajoutons des oeufs à la farce, ajoutons du sel et bien mélanger. Si vous le souhaitez, nous ajoutons du hareng fraîchement moulu haché à de la viande hachée. Nous nous formons à partir des escalopes de farce reçues, nous les étalons sur un treillis huilé pour cuisson sur paire et nous maintenons un plat en mode "Steam" dans les quarante minutes.
Les mêmes escalopes de vapeur de dinde peuvent être cuites au bain-marie, les ayant soutenues dans l'appareil pendant trente à quarante minutes.
Recette pour la cuisson du poulet cuit à la vapeur de Turquie
Ingrédients
- filet de dinde - 550 g;
- tranches de pain blanc - 2 pcs.
- un gros œuf de poule;
- oignon - 75 g;
- Fromage dur - 175 g;
- lait - 115 ml;
- sel - au goût;
- verts frais d'aneth et de persil.
Préparation
Commençons la cuisson des escalopes de dinde avec trempage du pain. Remplissez les tranches de lait et laissez-les quelques minutes. À ce moment, le filet de dinde est lavé, coupé en tranches et écrasé de toute manière pratique. Vous pouvez prendre à cet effet un hachoir à viande avec une grille fine ou poinçonner la viande dans le bol d'un mélangeur avec une buse "couteau". De la même manière, moudre les oignons épluchés et les pains trempés. Ensuite, ajoutez à l'oeuf de la farce, melenko verts frais hachés, podsalivaem et soigneusement mélangés.
De la farce reçue nous formons des côtelettes, au centre de chacun nous plaçons une tranche de fromage ferme et nous mettons des produits sur un treillis d'un double chaudière ou multivark. Nous cuisinons les produits pendant 45 minutes.