Le pâté maison est une excellente option pour faire des sandwiches sains et savoureux qui peuvent être facilement offerts aux enfants. Comment faire cuire le pâté de poulet à la maison, apprendre de cet article.
Pâté de foie de poulet à la maison
Ingrédients
- foie de poulet - 600 g;
- huile - 150 g;
- persil - demi-pain (facultatif);
- oignons - 200 g;
- poivre parfumé;
- carottes - 160 g;
- huile végétale.
Préparation
Mon foie, nous avons coupé chacun en deux. Passer les oignons frits dans une poêle à frire. Ajouter les carottes râpées et peser les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le persil haché, le foie et amener à l'état de préparation. Solim, poivre et laisser refroidir. Nous plaçons les produits préparés dans le bol du mélangeur et l'écrasons. Ajouter le beurre, si nécessaire, ajouter le sel. Remuez intensément et placez dans un récipient avec un couvercle, que nous mettons alors dans le froid.
Pâté de poulet à la maison
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- filet de poitrine de poulet - 500 g;
- beurre naturel - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 2-3 gousses;
- sel;
- épices .
Préparation
Filet de poulet coupé en morceaux et cuire avec les carottes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cuire également les oeufs "durs", puis ils sont nettoyés et coupés. Dans le mélangeur, nous plaçons des filets bouillis, des carottes, des œufs, de l'ail, du beurre et broyons tout jusqu'à l'homogénéité. Nous mettons la masse sur le film alimentaire en une couche uniforme, sur toute la longueur nous versons une bande d'épices et roulons le rouleau. Pâté prêt mis au froid pendant une heure, de sorte qu'il se raidit et conserve bien la forme.
Pate d'abats de poulet à la maison
Ingrédients
- Coeurs de poulet - 600 g;
- Foie de poulet - 700 g;
- oignons - 250 g;
- carottes - 300 g;
- muscade moulue;
- huile - 120 g;
- sel;
- poivre.
Préparation
Le foie de poulet est lavé et vérifié qu'il n'y a pas de vésicule biliaire, sinon le goût du produit sera irrémédiablement corrompu. Remplissez le foie d'eau froide et mettez-le sur le feu pour faire bouillir. Nous fusionnons l'eau, versons frais, encore une fois faire bouillir et cuire les minutes 3. De la même manière bouillir et cœurs de poulet. Dans la poêle, nous mettons de l'huile et quand elle fond, faites-y revenir un oignon haché. Ajouter les carottes râpées et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Les cœurs et le foie sont placés dans un mélangeur, nous ajoutons aussi des légumes cuits à l'huile, du sel, du poivre, de la muscade et du frotter jusqu'à consistance homogène. Mettre le pâté dans un récipient, de préférence en verre ou émaillé et le mettre au froid avant la solidification.
Pâté de poitrine de poulet à la maison
Ingrédients
- poitrine de poulet - 300 g;
- pain blanc rassis - 50 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- moutarde - ½ c.
- huile naturelle crémeuse - 50 g;
- lait - 50 ml;
- poivre noir moulu;
- sel.
Préparation
Pain blanc imbibé de lait. Les oeufs cuisent pendant environ 10 minutes après l'ébullition, et quand ils refroidissent, trois sur une râpe à melon. Le filet de poitrine de poulet est également bouilli et réfrigéré. Le filet et le pain trempé se tordent deux fois sur le hachoir à viande. Ajouter les oeufs râpés, le sel, le poivre, la moutarde et remuer intensément. Ensuite, nous mettons le pétrole et à nouveau le broyage à l'homogénéité. Avant de servir, laissez la pâte tremper dans le froid.
Préparation de pâté de poulet à la maison
Ingrédients
- foie de poulet - 450 g;
- oignons - 200 g;
- crème 15% de matières grasses - 150 ml;
- carottes - 200 g;
- huile - 80 g;
- eau 50 ml;
- sel;
- poivron;
- muscade.
Préparation
Lavé sous l'eau courante, le foie est coupé arbitrairement. Broyer les oignons et les carottes. Passer les légumes, ajouter la crème, verser dans l'eau, réduire le feu et éteindre avant d'évaporer le liquide. Frire séparément le foie de poulet. Nous envoyons les ingrédients préparés dans le bol du mélangeur, ajoutons la moitié de l'huile, du sel, des épices et fouettons tout à l'homogénéité. Remplissez le pâté avec de petits moules, versez le beurre fondu, qui est laissé et congelé dans le froid. Bon appétit!