Keta est un type commun et populaire de poisson dans notre pays. De là, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents pour tous les goûts: plats chauds, salades originales, délicieuses collations ou tartes. Aujourd'hui, nous allons vous parler des recettes les plus délicieuses et les plus intéressantes pour la cuisson du saumon kéta, et vous choisissez le plus approprié pour vous.
Recette pour soupe au poulet
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- le riz;
- tête de chum.
Préparation
De la tête du chum cuire le bouillon de poisson , le filtrer, le ramener à ébullition, jeter le riz lavé à l'avance et cuire pendant environ 10 minutes.Après cela, mettre les pommes de terre coupées en dés dans la soupe et cuire jusqu'à tendreté. Puis ajoutez l'oignon patissonné avec les carottes, assaisonnez avec les épices, mélangez, couvrez avec un couvercle et amenez la soupe à l'état de préparation.
Recette pour chum au four
Ingrédients
- le kéta - 1 kg;
- carottes - 500 g;
- crème sure - 200 ml;
- ampoule - 3 pièces;
- tomate - 2 pièces;
- citron - 1 pièce;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
A partir du poisson, nous enlevons soigneusement la peau, enlevez les gros os et coupez les filets en petits cubes. Assaisonnez le poisson d'épices, versez le jus de citron, saupoudrez de farine et faites frire dans une poêle avec de l'huile chaude. Les carottes sont nettoyées, frottées sur une petite râpe, et l'oignon est déchiqueté par demi-anneaux, on mélange les légumes entre eux et on passe à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec les tomates pelées de la peau, hachées finement, les mettre dans une poêle et soufflé pendant quelques minutes.
La forme de cuisson est lubrifiée à l'huile, nous étalons en plusieurs couches des légumes, des feuilles de poisson et de laurier. La crème sure est mélangée à de l'eau, on ajoute des épices et des condiments au goût, on remplit notre plat avec la sauce et on le cuit dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à environ 40 minutes.
Recette de steak de saumon kéta
Ingrédients
- fromage - 150 g;
- steaks chum - 4 pièces;
- tomate - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- vin blanc - 3 c. cuillères;
- basilic séché - 1 cuillère à café;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Forme pour la cuisson de l'huile de promazyvaem, disposer des steaks, les saupoudrer de vin et mettre de côté pendant l'absence. On frotte le fromage sur une grosse râpe, on pèle soigneusement la pelure des tomates, on les fait bouillir avec de l'eau bouillante et on frotte la pulpe de tomate à travers un tamis, et on déchire l'ampoule avec de minces demi-anneaux. Les poissons ajoutent un peu de sel, saupoudrer d'herbes provençales, couvrir d'une couche d'oignons, couvrir de purée de tomates , saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Recette de côtelette de poulet du saumon kéta
Ingrédients
- filet de kéta - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 2 morceaux;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- amidon - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Filet de saumon kéta est soigneusement lavé, trempé avec une serviette et coupé en petits morceaux. On nettoie l'oignon, on le frotte sur un petit thêta. C'est lui qui donnera à nos côtelettes une jutosité agréable. Maintenant, mélanger le ketu avec l'oignon, assaisonner avec la mayonnaise, mélanger et retirer la viande hachée pendant 2 heures dans un endroit isolé.
Sur une grande plaque chauffante, nous frottons du fromage dur. Après le temps indiqué, nous sortons la farce, y introduisons les oeufs, le sel et le poivre au goût. Ajouter le fromage râpé et saupoudrer l'amidon de pomme de terre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse épaisse uniforme et laisser la farce reposer encore 10 minutes.
En attendant, nous prenons une poêle à frire, y versons une huile végétale et la réchauffons. Ensuite, à l'aide d'une grande cuillère, étalez la farce avec des gâteaux plats et faites frire les côtelettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une croûte brune cuite. Ensuite, mettez les côtelettes sur des assiettes et servez-les sur la table avec de la sauce ou du ketchup à votre goût.