Gâteau à la mandarine - délicieuses recettes et idées pour décorer le dessert aux agrumes

Le gâteau à la mandarine sera le complément parfait à toute table sucrée: il mettra l'accent sur les thèmes des fêtes du Nouvel An ou ravira les dégustateurs avec un goût frais et étonnant, un arôme éblouissant et une apparence appétissante tout au long de l'année.

Comment faire cuire un gâteau de mandarine?

Le gâteau aux mandarines peut être préparé avec un biscuit ou une pâte de sable, complètement sans cuisson et est complété par une crème douce à l'air à base de crème, de crème sure, de fromage blanc.

1. Mandarines, selon la recette, sont ajoutés à la pâte, dans la crème ou utilisés pour la décoration.
2. Si vous êtes censé ajouter des fruits à la peau, ils sont soigneusement lavés à l'eau chaude et débarrasser des fosses.

Gâteau à la mandarine aux noix

Le gâteau aux noix-mandarines est préparé avec l'ajout de noix, qui complètent la crème lors de l'imprégnation des biscuits. Si désiré, un tiers de la masse d'arachide peut être ajouté à la pâte avant la cuisson du gâteau. En enlevant la pelure des mandarines, vous devriez essayer de ne pas toucher la partie blanche, ce qui peut donner de l'amertume au dessert.

Ingrédients

• oeufs - 3 morceaux;
• farine - 250 g;
• kéfir - 120 ml;
• sucre - 200 g;
• huile - 80 g;
• peler - 4 c. cuillères;
• levure chimique - 15 g;
• condensat de lait condensé - 400 g;
• crème sure - 200 g;
• sucre en poudre - 50 g;
• mandarines - 2 pièces;
• noix - 100-150 g.

Préparation

1. Battre les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes.
2. Ajouter le beurre, le kéfir, la farine, la levure chimique.
3. Incorporer le zeste, cuire au four à 180 degrés, couper.
4. Battre la crème sure grasse avec de la poudre, interférer avec le lait condensé, fouetter.
5. Smear gâteaux à la crème, saupoudré de noix et complétées avec des mandarines.
6. Enduire le gâteau à la crème de mandarine, saupoudrer de noix et décorer.

Gâteau aux mandarines et au chocolat

Un gâteau aux mandarines, dont la recette sera décrite ci-dessous, ravira les amateurs de chocolat. Le biscuit au chocolat s'harmonise parfaitement avec la confiture de mandarine et les tranches d'agrumes caramélisées, qui sont cuites à l'avance plusieurs minutes avec l'ajout de sucre et de beurre et refroidies.

Ingrédients

• oeufs - 3 morceaux;
• farine - 350 g;
• cacao - 80 g;
• sucre - 200 g;
• huile végétale et lait - 150 ml chacun;
• café chaud - 350 ml;
• levure chimique - 10 g;
• Soda trempé - 5 g;
• écorce d'orange - 2 c. cuillères;
• confiture de mandarine - 500 g;
• mandarines - 4 pièces;
• huile - 50 g;
• pépites de chocolat.

Préparation

1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et le cacao.
2. Rincez l'huile avec du sucre (150 g), un par un injecter des œufs, puis le lait et le zeste.
3. Ajouter la moitié du mélange sec, verser le café, puis le reste du mélange de farine.
4. De la pâtisserie cuire un biscuit, coupé, enduit de confiture.
5. Faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les mandarines, faire bouillir 2 minutes et, après refroidissement, mettre le gâteau.
6. Saupoudrer le gâteau chocolat-mandarine avec des pépites de chocolat.

Gâteau à la mandarine - recette

Pour préparer un gâteau à la mandarine, vous avez besoin de 3 formes de différents diamètres et de temps pour attendre le durcissement de chaque couche, puis le dessert entier. Si désiré, le produit peut être complété avec une fine croûte de biscuit blanc ou chocolat, qui est utilisé comme base ou placé entre les couches de gelée.

Ingrédients

• jus de mandarine - 250 ml;
• gélatine - 50 g;
• sucre - 330 g;
• crème sure - 250 g;
• crème - 900 g;
• lait - 100 ml;
• jaune - 2 morceaux;
• sucre en poudre - 120 g;
• chocolat - 100 g;
• huile - 15 g;
• chocolat blanc - 200 g;
• écorce d'orange - 1 c. cuillère;
• cacao - 75 g.

Préparation

1. Le jus est mélangé à 75 g de sucre et de gélatine dissoute (10 g), versé dans un moule de 16 cm pour solidifier.
2. La crème sure est battue avec de la poudre (100 g), complétée avec de la gélatine (10 g) et versé de la gelée de mandarine des deux côtés sous la forme de 18 cm, en donnant chaque fois un gel.
3. Dans la crème (100 ml), faire fondre le chocolat, mélanger avec la crème de jaune avec de la poudre et du lait (50 ml), en ajoutant de l'huile et de la gélatine (10 g).
4. Compléter le gâteau des deux côtés avec de la mousse au chocolat.
5. Le lait est bouilli avec le zeste, mélangé avec du chocolat blanc, et après refroidissement avec la crème fouettée et la gélatine (10 g).
6. Remplissez le gâteau sous la forme de 20 cm avec de la mousse blanche.
7. Chauffer la crème avec le sucre, le cacao et 50 ml d'eau, mélanger la gélatine, refroidir et verser un mélange de gâteau à la mandarine.

Gâteau éponge aux mandarines

Le dessert préparé selon la recette suivante est doux et délicat. Dans ce cas, la crème de mandarine préparée séparément pour biscuit, qui est parfaitement combiné avec l'imprégnation des gâteaux à la crème sure. La crème sure doit être prise à une teneur en matière grasse d'au moins 25% et réfrigérée avant de la battre.

Ingrédients

• oeufs - 5 pcs.
• farine - 160 g;
• sucre - 400 g;
• levure chimique - 10 g;
• mandarines - 10 pièces;
• crème sure - 500 g;
• liqueur.

Préparation

1. Rincer avec un verre de jaunes de sucre.
2. Ajouter la farine avec la poudre à pâte et la mousse protéinée, cuire le biscuit.
3. Le gâteau refroidi est coupé en 3-4 parties.
4. La pulpe de mandarine est écrasée dans un mélangeur avec du sucre, bouillie pendant 2 minutes, assaisonnée avec de la liqueur.
5. Collecter un gâteau de biscuits mandarine, mélange de mandarine promazyvat korzhi, puis fouetté avec du sucre crème sure.

Gâteau au mascarpone et aux mandarines

Élémentaire préparé, mais il s'avère incroyablement délicat de goûter le gâteau mandarine au mascarpone. Mac dans la crème peut être remplacé si désiré par d'autres additifs, par exemple, écrous écrasés ou zeste de mandarine. La surface du produit est saupoudrée de chocolat noir râpé, blanc ou au lait.

Ingrédients

• oeufs - 4 morceaux;
• farine et sucre - 250 grammes chacun;
• levure chimique - 10 g;
• mascarpone - 300 g;
• crème - 400 ml;
• jus de citron - 40 ml;
• mak - 100 g;
• sucre en poudre - 100-150 g;
• la vanille;
• mandarines en conserve - 4 canettes.

Préparation

1. Des oeufs, du sucre, de la farine et de la poudre à pâte, préparez une pâte à biscuit, faites cuire un gâteau, refroidissez-le.
2. Fouetter la crème avec la poudre et le mascarpone avec le jus de citron, combiner avec les graines de vanille et de pavot.
3. Sur un biscuit sous la forme étaler les mandarines et la crème.
4. Donner le produit à congeler, retirer du moule, décorer.

Gâteau sans cuisson avec des mandarines

Le gâteau au fromage cottage mandarin, cuit avec des gâteaux biscuits prêts à l'emploi, va créer une compétition digne de desserts plus complexes et raffinés. Pour réaliser la recette, vous avez besoin de mandarines en conserve ou de tranches fraîches fraîchement épluchées, aromatisées au sirop de sucre.

Ingrédients

• gâteaux - 2 pièces;
• fromage cottage - 400 g;
• crème - 600 ml;
• crème sure - 200 g;
• sucre en poudre - 150 g;
• mandarines - 3-4 banques;
• confiture d'orange ou d'abricot, chocolat.

Préparation

1. Battre la crème sure individuellement avec de la poudre, de la crème et du fromage cottage.
2. Mélanger les ingrédients, battre, ajouter un peu de pépites de chocolat.
3. Promacé alternativement avec des confitures, complétés avec des mandarines et de la crème.
4. Saupoudrer le gâteau au fromage cottage avec du chocolat mandarine.

Gâteau aux mandarines et à la gelée

Le goût exquis et l'aspect spectaculaire de la délicatesse de la gelée sont obtenus par l'exécution de la technologie disponible. Gelée de mandarine pour le gâteau dans l'original est préparé à partir de jus d'agrumes avec de la gélatine, mais la recette peut être simplifiée en remplaçant les ingrédients avec de la gelée d'orange prête à l'emploi à partir de sacs.

Ingrédients

• gâteau éponge au chocolat - 1 pc.
• gélatine - 30 g;
• crème sure - 250 g;
• sucre - 200 g;
• jus de mandarine - 250 ml;
• mandarines - 3 pièces

Préparation

1. Le biscuit est coupé en 2 morceaux, le cadre est découpé avec une épaisseur de 1,5 cm et placé dans un moule sur le gâteau inférieur.
2. La crème sure est mélangée avec du sucre et la moitié de la gélatine, versé sur le gâteau, laissé à congeler.
3. Sur le dessus, déplier les tranches de mandarine et verser toute la gelée du jus et la gélatine restante.
4. Placez un délicieux gâteau avec des mandarines dans le froid.

Gâteau mandarine à la crème glacée - recette

Le gâteau à la crème glacée à la mandarine peut être préparé à partir d'un biscuit, d'un gâteau ou d'un gâteau fini, qui est brisé en morceaux, mélangé à de la confiture de mandarine et mis en forme ou en anneau fendu. Dessert glacé avant de servir est décoré avec de la crème fouettée et des tranches de mandarines.

Ingrédients

• un gâteau ou un biscuit - 350 g;
• confiture - 200 g;
• mandarines - 150 g;
• crème sure - 200 g;
• lait condensé - 0,5 bocal;
• crème - 300 ml;
• sucre en poudre.

Préparation

1. Les mandarines épluchées, la crème sure et le lait condensé sont battus dans un mélangeur, transférés dans un récipient et placés dans un congélateur pendant 6-8 heures, en mélangeant toutes les heures.
2. Mélangez les tranches de biscuit avec la confiture, mettez-les dans un moule.
3. La couche suivante est la crème glacée, mettre le récipient dans le congélateur pendant au moins 2 heures.
4. Avant de servir, décorer le gâteau de crème fouettée en poudre sucrée et de mandarines.

Gâteau aux carottes aux mandarines

Un simple gâteau aux mandarines préparé à base de biscuit aux carottes et aux amandes ravira avec une exquise combinaison de saveurs, une saturation sans précédent et une tendresse simultanée. Les carottes doivent être passées à travers la râpe la plus fine avant utilisation, et les écrous doivent être broyés en poudre dans un mélangeur.

Ingrédients

• farine - 100 g;
• carottes - 370 g;
• amandes - 300 g;
• sucre - 300 g;
• oeufs - 6 pcs.
• levure chimique - 3 cuillères à café;
• crème - 0,5 l;
• crème sure - 250 g;
• jus de mandarine - 750 ml;
• pudding à la vanille - 2 paquets;
• gélatine - 10 g;
• vanille, mandarines en conserve.

Préparation

1. Battre les oeufs avec le sucre (200 g).
2. Ajouter les carottes, les amandes, la poudre à pâte et la farine, cuire un biscuit, refroidir dans la forme.
3. Mélangez le jus avec le pudding, faites cuire jusqu'à consistance épaisse et fraîche.
4. Fouetter la crème avec le sucre et la crème sure, mélanger avec le pudding et la gélatine en vrac, étaler sur un biscuit.
5. Ils donnent un dessert, décorer avec des mandarines.

Comment décorer un gâteau avec des mandarines?

L'apparition du dessert transformera la décoration du gâteau en mandarines.

1. Pour la décoration, utilisez des tranches fraîches ou en conserve avec ou sans peau.
2. Pour que les fruits ne soient pas battus, ils sont recouverts d'une fine couche de gelée sur le dessus.
3. Décorer un gâteau, relier leur imagination ou utiliser les idées suggérées dans la photo.