Un biscuit cuit sur du yogourt s'avère toujours beaucoup plus lourd, humide et délicat que ce qui est fait avec l'ajout d'eau ordinaire. Pas une exception est les biscuits à l' avoine des recettes ci-dessous - le salut pour tous ceux qui essaient de remplacer les délices avec des analogues un peu plus utiles.
Biscuits à l'avoine au kéfir - recette
Ingrédients
- farine - 110 g;
- soda - 5 g;
- huile végétale - 125 ml;
- une pincée de muscade;
- sucre brun - 140 g;
- kéfir - 60 ml;
- flocons d'avoine - 110 g
- oeuf - 1 morceau;
- une poignée de raisins secs.
Préparation
Alors que le four arrive à 175 degrés, combiner la farine avec du soda et de la muscade. Fouetter le yogourt avec le beurre et le sucre, ajouter l'œuf et verser le liquide dans le mélange sec. Dans une pâte plastique et collante, verser l'avoine et les raisins secs. Le mélange résultant est divisé en portions de la taille d'une cuillère à soupe, mettre les biscuits à l'avoine sur le kéfir sur le parchemin et mettre le four dans le four pendant environ 12 minutes pour faire rougir les bords, mais le centre reste doux.
Biscuits à l'avoine de lait caillé sans farine sur le kéfir
Ingrédients
- flocons d'avoine - 390 g;
- oeuf - 1 morceau;
- kéfir - 165 ml;
- fromage cottage - 85 g;
- miel - 190 ml;
- levure chimique - 5 g;
- huile végétale - 90 ml.
Préparation
Fouetter la farine d'avoine dans un moulin à café, de sorte que les flocons sont transformés en farine. Pour gruger, verser le kéfir et laisser gonfler pendant que le four chauffe jusqu'à 175 degrés. Fouetter le fromage cottage pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le fromage blanc à la farine d'avoine avec l'œuf, le miel et la levure chimique. En finale, verser l'huile végétale et former les biscuits. Faire cuire des biscuits à l'avoine à partir de flocons d'avoine sur le kéfir 15-17 minutes.
Biscuits à l'avoine sur le kéfir à la maison
Ingrédients
- beurre - 225 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 5 g;
- cannelle moulue, vanilline, muscade - une pincée;
- kéfir - 60 ml;
- sucre de canne - 245 g;
- farine - 170 g;
- flocons d'avoine - 160 g;
- chocolat amer - 125 g.
Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés. Mélanger les flocons d'avoine avec les épices et la farine, et ajouter la poudre à pâte et la pincée de sel de mer. Fouetter le beurre tendre dans une crème blanche aérée, saupoudrer de sucre et battre quelques œufs. La masse résultante est combinée avec les ingrédients secs, ajouter des tranches de chocolat amer et étaler les portions de pâte sur le parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie. 12-13 minutes au four et biscuits à l'avoine douce sur kéfir peuvent être obtenus, refroidis et goûtés.