Gâteau "Sancho Pancho" - une trouvaille pour n'importe quelle maîtresse qui ne reconnaît pas l'agitation excessive avec le décor des desserts. Dans le cadre de ce plat, le gâteau éponge est simplement tranché, mélangé avec de la crème et rempli de ganache au chocolat , tout est extrêmement simple et rapide, tandis que la délicatesse conserve une apparence appétissante et soignée.
Gâteau "Sancho Pancho" à la crème sure - recette
En règle générale, sauf pour les gâteaux et la crème dans la recette de gâteau, il y a des fruits. Dans chacune des options suivantes il y aura un fruit, ici nous utilisons des cerises. En saison, vous pouvez prendre des baies fraîches et, au froid, les remplacer par des analogues congelés ou en conserve.
Ingrédients
Pour biscuit:
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 165 g;
- crème sure - 230 ml;
- lait évaporé - 230 ml;
- farine - 175 g;
- cacao - 45 g;
- soda - 5 g;
- vinaigre - 15 ml.
Pour le remplissage:
- crème sure - 365 g;
- lait évaporé - 265 ml;
- cerises - 2 articles;
- noix - 1 c.
Pour la ganache au chocolat:
- chapelure de chocolat - 55 g;
- beurre - 15 g;
- crème - 15 ml.
Préparation
Commencez à préparer le gâteau avec un gâteau. Ils sont cuits à partir d'oeufs fouettés avec du sucre, qui sont ensuite mélangés avec de la farine, du lait condensé et complété avec de la soude éteinte, donnant au produit fini une splendeur. La pâte est divisée en deux et ajoutée à l'une des moitiés de cacao. Chacun des gâteaux est cuit séparément à 180 degrés pendant une demi-heure, puis refroidi.
Le gâteau au chocolat refroidi est coupé en deux: l'une des moitiés devient la base du dessert, et les deuxièmes moitiés de chocolat et le biscuit entier sans cacao sont coupés en cubes de taille égale.
Mélangez la crème sure avec le lait condensé, ajoutez ensuite les noix et les cerises, puis combinez la crème finie avec les cubes du gâteau. Posez tout sur le gâteau de base avec une diapositive.
Maintenant au ganash. Pour lui, les morceaux de chocolat fondent avec du beurre et de la crème et versent aléatoirement la surface du dessert avec le mélange de chocolat. Préparez le gâteau «Sancho Pancho» avec du lait condensé sur cette recette avant de servir, au réfrigérateur pendant au moins une heure.
La recette du gâteau "Sancho Pancho" aux ananas à la maison
Si vous voulez donner au gâteau une forme légèrement plus précise, utilisez un bol rond de profondeur appropriée.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 175 g;
- crème sure - 240 g;
- sucre - 145 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique - 5 g;
- cacao - 25 g.
Pour la crème:
- beurre - 390 g;
- noix - 190 g;
- sucre - 155 g;
- fromage cottage - 470 g;
- ananas - 180 g.
Pour la ganache:
- chocolat - 85 g;
- lait - 45 ml.
Préparation
Pour les gâteaux, mélanger la poudre à pâte avec la farine. Fouetter séparément le sucre et les œufs dans une crème blanchâtre. Ajouter la crème sure à la crème et verser le tout dans le mélange de farine. Diviser la pâte finie en deux moitiés égales et ajouter le cacao à l'un d'entre eux. Faites cuire les gâteaux pendant 15 minutes à 200 degrés, puis laissez refroidir. Gâteau au chocolat coupé en deux et couper l'une des moitiés avec un gâteau blanc.
Beurre tendre pour fouetter la crème avec du sucre et du fromage cottage. Ajouter aux morceaux de crème et d'ananas, puis des morceaux de biscuit. Remplissez le récipient choisi avec le mélange obtenu, et complétez le reste du gâteau au chocolat. Laisser le gâteau refroidir.
Faire fondre le chocolat avec du lait et verser le tout sur la surface du gâteau congelé.
La recette du gâteau "Sancho Pancho" avec des bananes dans le multivark
Ingrédients
Pour biscuit:
- farine - 125 g;
- eau bouillante - 45 ml;
- sucre - 165 g;
- levure chimique - 5 g;
- oeufs - 4 pièces
Pour la crème:
- banane - 2 pièces;
- noix - 85 g;
- crème sure - 640 g;
- lait condensé - 115 ml;
- sucre en poudre - 115 g.
Préparation
Fouetter tous les composants de la pâte et verser dans le bol multivarié, après pré-huiler le dernier. Préparer un biscuit pendant environ une heure sur "Cuisson", puis refroidir et couper un tiers. Les 2/3 restants se divisent en cubes et se combinent avec des morceaux de bananes, des noix et une simple crème faite d'un mélange de crème sure, de lait condensé et de sucre en poudre. Gâteau prêt peut être décoré à votre goût, mais la variante la plus populaire consiste à verser une surface avec du chocolat fondu.