Le fromage suluguni géorgien a longtemps été un invité fréquent sur notre table. Salades, collations et plats principaux avec sa participation sont déjà devenus un menu familier. Diversifiez votre arsenal de recettes avec ce merveilleux fromage que nous prendrons. Ecrivez-le!
Recette pour le fromage suluguni grillé
Ingrédients
- suluguni - 500 g;
- kéfir - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- poivre noir - pincée;
- farine - 1 article;
- bread breading - 3 articles;
- huile végétale.
Préparation
Avant de faire cuire le suluguni frit au fromage, le couper avec l'épaisseur moyenne de brusochkami. Nous mélangeons le kéfir maison avec l'œuf et une pincée de poivre noir, tamisons la farine dans un bol séparé et versons également la chapelure séparément. Les premières tiges de fromage doivent être roulées dans de la farine, puis tremper dans l'œuf et rouler ensuite dans la chapelure . Nous mettons les bâtonnets préparés sur une feuille de parchemin et attendons que l'huile végétale se réchauffe. Faire frire les bâtonnets de quelques morceaux à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, absorber l'excès d'huile avec des essuie-tout et servir le fromage frit avec une sauce tomate épicée ou une mayonnaise épicée.
Cuisson au four avec du fromage Suluguni
Recette khachapuri avec du fromage suluguni nous avons dû discuter plus d'une douzaine de fois, donc un tel plat battue est peu susceptible de reconstituer la collection de vos recettes. Au lieu de cela, nous suggérons de faire attention au soufflé au fromage de suluguni et de courgette.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- sel - 1 cuillère à café;
- beurre -3 c. cuillères;
- farine - 1/4 de l'article;
- poudre de moutarde - 1 cuillère à café;
- lait - 1/4 de l'article;
- fromage suluguni râpé - 1/2 table;
- fromage à pâte dure râpé - 2 c. cuillères;
- oeufs - 4 pièces
Préparation
Courgette frotté sur une petite râpe, saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes. Excès de liquide soigneusement pressé.
Dans la casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir la farine et la moutarde en poudre. Remplir le contenu de la poêle avec du lait et faire bouillir le mélange jusqu'à consistance épaisse. Ajouter la courgette pressée et un mélange de fromages. Battre séparément les jaunes d'œufs et les ajouter au mélange de courgettes.
Les blancs d'œufs restants sont battus à des pics durs, et la masse d'air intervient doucement à la courgette. Nous mettons le soufflé sur des formes individuelles et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Salade au fromage suluguni
Ingrédients
- tomates - 4 morceaux;
- oignons rouges - 1 pc.
- jus de citron - 1/4 de siècle;
- huile d'olive - 6 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- basilic, persil - 1 faisceau;
- Fromage Suluguni.
Préparation
Couper les tomates en tranches et les placer sur un plat. Nous plaçons des rondelles d'oignon rouge et des cubes de fromage sur le dessus. Nous battons le jus de citron avec du beurre et complétons la vinaigrette avec du sel et du poivre au goût. Verser la salade avec la vinaigrette au citron et décorer avec du persil haché et du basilic.
Plat avec du fromage suluguni
Ingrédients
- suluguni - 400 g;
- fromage à la crème - 200 g;
- piment - 1 pièce;
- ail - 1 tête;
- jus et peler 1/2 citron;
- poivre noir - pincée.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Tête d'ail avec huile d'olive et enveloppement
Suluguni frotté sur une râpe fine et mélangé avec du fromage à la crème. Nous ajoutons du poivre haché, des pâtes de girofle d'ail cuit au four, un peu de jus et de zeste de citron et une pincée de poivre noir. À l'aide d'un mélangeur ou d'une fourchette, bien mélanger jusqu'à homogénéité.
La pâte de fromage qui en résulte peut être étalée sur des toasts, peut être utilisée comme trempette pour les croustilles et les craquelins, et vous pouvez conduire quelques œufs et ajouter au remplissage de la tarte.