Lasagne est un plat qui est une couche de pâte avec remplissage, rempli de sauce. Le remplissage est généralement différent: viande hachée, champignons, légumes, fromage, etc. Un tel plat va certainement décorer même la table de fête. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous quelques recettes pour la cuisson des lasagnes avec de la viande hachée dans le four.
Recette de lasagne avec de la viande hachée à la maison
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- boeuf haché - 500 g;
- persil séché - 2 c.
- épices;
- huile d'olive - 40 ml;
- purée de tomates - 500 g;
- feuilles sèches pour lasagnes - 10 pcs.
- fromage - 50 g.
Pour la sauce:
- huile "Paysanne" - 45 g;
- farine - 40 g;
- lait - 400 ml;
- épices.
Préparation
Avant de préparer la lasagne avec de la viande hachée, préparez tous les ingrédients. L'ampoule est nettoyée et dorée sur l'huile végétale. Puis ajoutez la viande hachée, mélangez et faites frire pendant 10 minutes, en versant au goût. Ensuite, nous mettons la purée de tomate et plus faible jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. À la fin, nous jetons des légumes hachés et retirez la poêle du poêle.
Maintenant, nous préparons la sauce: faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et remuer pour ne pas former de grumeaux. Verser doucement le lait froid, réduire le feu et cuire le mélange pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Une fois la sauce épaissie, jetez les épices au goût et retirez la vaisselle du feu.
La forme rectangulaire est enduite d'huile, nous étalons les feuilles de lasagne et la sauce. De dessus, répartir la viande hachée et répéter les couches plusieurs fois. Saupoudrer le dessus de sauce et saupoudrer abondamment de fromage râpé. Nous envoyons la pièce à un four préchauffé et la mettons au four pendant une demi-heure à une température de 190 degrés.
Lasagnes à la viande hachée et champignons à la sauce béchamel - recette
Ingrédients
- feuilles sèches pour la lasagne - 300 g;
- boeuf haché - 500 g;
- Champignons frais - 290 g;
- ampoule - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- pâte de tomate (maison) - 2 c. cuillères;
- fromage - 300 g;
- épices;
- huile végétale - 0,5 c.
Pour la sauce:
- farine - 4 c. cuillères;
- lait - 800 ml;
- muscade - pincée;
- huile "Paysanne" - 95 g.
Préparation
Les tomates ont ébouillanté, épluché et coupé la chair en cubes. Sur l'huile végétale frire la viande hachée, puis ajouter la pâte de tomate et les tomates concassées. Assaisonner la garniture avec les épices et ragoût pendant 5 minutes. Les champignons et les oignons sont transformés, les tranches déchiquetées et wessed à une couleur dorée.
Maintenant, nous préparons la sauce: faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine en petites portions et versez lentement le lait froid. Bien mélanger tout pour faire un mélange homogène. Assaisonnez le mélange avec de la muscade et faites bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Sous la forme de feuilles de lasagne, puis distribuer la couche de farce et couvrir avec des feuilles de lasagne. Maintenant, mettez les champignons avec les oignons et couvrez de nouveau avec les feuilles. Remplir toute la sauce et saupoudrer le fromage uniformément. Nous envoyons le formulaire à un four préchauffé et faisons cuire le plat pendant 30 minutes.
Lasagnes au poulet
Ingrédients
- émincé de poulet - 500 g;
- huile "Paysanne" - 35 g;
- pâte de tomate (maison) - 1 c. cuillère;
- lavash arménien - 4 pièces;
- crème 10% - 100 ml;
- épices;
- huile végétale;
- lait - 400 ml;
- fromage - 400 g;
- basilic frais - 50 g;
- ampoule - 1 pc.
Préparation
L'ampoule est nettoyée, finement hachée et dorée sur l'huile chauffée.