Hareng épicé en coréen - une excellente collation dans le style asiatique, parfaitement adapté à la fois pour la table de tous les jours et de fête. Il a un goût épicé et épicé original, qui, bien sûr, plaira à tous. Regardons quelques recettes intéressantes pour la cuisson du hareng en coréen.
Recette de hareng en coréen
Ingrédients
- hareng fraîchement congelé - 1 kg;
- ampoule - 5 pièces;
- vinaigre de table - 80 ml;
- huile végétale - 0,5 articles;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
Nous vous offrons un moyen facile de faire un hareng en coréen. Alors, faisons d'abord une marinade avec vous. Pour ce faire, mélanger l'huile végétale avec la pâte de tomate, le mettre sur le feu, porter le mélange à ébullition, puis verser doucement le vinaigre, la sauce soja , mélanger et retirer de la plaque.
Lorsque la marinade est légèrement refroidie, on y ajoute du sel et du poivre. Ampoule propre, anneaux shinkuem, ajouter à la marinade et mélanger. Maintenant, nous prenons du hareng frais, traitons, retirons les os et coupons en petits filets, sans enlever la peau du poisson. Répartir les morceaux dans des plats en émail ou en verre, saupoudrer d'oignon et verser la marinade restante. Couvrir le dessus avec une assiette et mettre une petite charge. Après cela, nous avons mis le hareng dans le réfrigérateur pendant environ 3-4 heures, et le meilleur pour toute la nuit.
Hareng en coréen à la tomate
Ingrédients
- hareng frais - 1 pc.
- ampoule - 5 pièces;
- vinaigre de table - 80 ml;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 0,5 articles;
- poivre parfumé moulu - 1 cuillère à café;
- poivre rouge moulu - 2 c.
- sel - une pincée;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- verts frais - si désiré.
Préparation
La première étape consiste à préparer une marinade pour le hareng . Pour ce faire, mélanger dans une petite casserole l'huile végétale et la pâte de tomate, mettre sur feu doux et porter à ébullition. Verser ensuite un filet de vinaigre, mettre la moutarde et bien mélanger. Retirer le mélange de la plaque, ajouter le goût des épices, saler et laisser refroidir.
Et cette fois, nous traitons les oignons en les déchiquetant avec des anneaux plutôt gros et épais. Maintenant, prenez le hareng frais, enlevez tous les os, coupez les branchies et coupez le poisson en petits filets sans enlever la peau. Si vous l'enlevez, le poisson va ramollir et perdre sa forme à cause de la marinade.
Après cela, nous mettons les oignons et le hareng dans une marinade refroidie, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et mettez-le sous la charge. Ensuite, retirez soigneusement notre structure dans le réfrigérateur et laissez-le pendant environ 2-3 heures. Après le temps, nous prenons le hareng mariné en coréen, le mettons dans une assiette, saupoudrons d'herbes fraîches écrasées et le servirons comme une collation aiguisée.
Hareng en coréen avec des carottes
Ingrédients
- hareng frais - 2 pièces;
- carottes - 3 pièces;
- ampoule - 4 pièces;
- huile végétale - 50 ml;
- sauce soja - 5 c. cuillères;
- assaisonnement pour les carottes en coréen - 0,5 sachet;
- vinaigre de table - 3 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à café.
Préparation
Le hareng est trié sur le filet, enlevez tous les os, épluchez-le et coupez le poisson en morceaux. Les carottes sont nettoyées, lavées et frottées sur une râpe, spécialement conçue pour les carottes en coréen. L'oignon est déchiqueté par des demi-cercles.
Mélangez maintenant le hareng avec les carottes, les oignons, ajoutez la sauce soja, le sel, le sucre, versez un peu d'eau et mettez le goût de l'assaisonnement. Nous laissons reposer le poisson pendant exactement une heure, puis nous vidons doucement le liquide. Dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale, on ajoute le reste de l'assaisonnement, on mélange, on verse le hareng avec les légumes et on l'enlève 3 heures au réfrigérateur.