Azu en tartare avec des concombres marinés apportera beaucoup de variété au menu quotidien ennuyeux, le remplir avec de nouvelles couleurs de saveur. Le plat transformera n'importe quelle garniture de céréale, de pomme de terre ou de pâtes ou peut être servi seul avec le pain frais de lavash.
Comment faire cuire azu avec des concombres marinés?
La recette pour aza en tatar avec des concombres salés est simple et ne nécessite pas de compétences professionnelles particulières de la part du cuisinier. Quelques conseils corrects et des proportions de composants aideront à faire face à la tâche, même pour un débutant dans la cuisine.
- Pour préparer le plat, vous pouvez traditionnellement utiliser de l'agneau, du bœuf, de la viande de cheval ou prendre du porc, du poulet, couper le produit en cubes ou en cubes.
- Au lieu de concombres salés, il n'est pas conseillé d'utiliser des concombres marinés ou ceux qui sont salés avec beaucoup d'épices. Fruits avant d'ajouter au plat déchiqueter avec des pailles, des cubes.
- La viande est frite pour la saturation du goût, puis elle est frite avec de la tomate, du concombre, d'autres légumes et des assaisonnements.
- Azu est particulièrement populaire avec des concombres et pommes de terre marinés, qui sont frits séparément et ajoutés pendant 10-15 minutes avant la fin de la cuisson.
Recette de boeuf au concombre salé
Parmi les nombreuses versions de la préparation du plat est en honneur spécial aza en tatar avec des concombres et du bœuf salés. Au lieu de la pâte de tomates, vous pouvez utiliser des tomates fraîches râpées, du jus de tomate, de la sauce, du ketchup, ajouter des ingrédients au degré de saturation désiré et diluer avec de l'eau à la densité désirée.
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- concombres marinés - 2-3 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- pâte de tomate et farine - 1 c. cuillère;
- adzhika aiguë - 1-2 c.
- huile - 40 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Frire dans l'huile de boeuf jusqu'à ce que rougissent.
- Ajouter l'oignon, déposer le concombre.
- Mélanger la pâte avec de la farine et un verre d'eau, ajouter l'adjika, verser le mélange dans la casserole.
- Assaisonnez l'assiette de bœuf avec des concombres marinés, placez-le sous le couvercle jusqu'à la douceur de la viande et ajoutez l'ail à la fin.
Recette pour azu de porc avec des concombres marinés
Azu de porc avec des concombres marinés est préparé avec l'ajout de carottes et souvent de pommes de terre. Le plat s'avère être autosuffisant, nutritif et satisfaisant. Il peut être servi le deuxième soir pour le dîner ou le souper. La viande de n'importe quelle partie de la carcasse conviendra à la recette: la chair de l'omoplate, le dos, le cou ou même la côte.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- concombres marinés - 3 pièces;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- ail - 3 dents;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- verts - 1 bouquet;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Frire la viande.
- Ajouter les oignons, les carottes et après 10 minutes de concombres, les pâtes, un peu d'eau, ragoût jusqu'à consistance molle.
- Séparez les pommes de terre séparément, passez à la viande, ajoutez l'ail, les légumes verts et les assaisonnements.
- Ragoût aza dans le tartare de porc avec des concombres marinés pendant 10 minutes.
Azu au poulet avec des concombres marinés
Si vous avez besoin d'un plat rapide pour le diner, une recette de poulet et de concombre salé pour le poulet est le meilleur choix. Le filet de poulet devient rapidement doux et s'intègre harmonieusement dans la palette végétale globale. Un goût plus délicat sera avec les tomates dans son jus au lieu de la pâte de tomate.
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- concombres marinés - 2-3 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau 100 ml;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Frire séparément les pommes de terre, les oignons et le poulet.
- Mélanger les ingrédients, ajouter les concombres, la pâte diluée avec de l'eau.
- Assaisonner l'aza au tatar avec du poulet et des concombres marinés au goût, ajouter l'ail et tailler pendant 10-15 minutes.
Azu sans pommes de terre avec des concombres marinés
La soupe de viande avec des concombres marinés est un excellent complément nutritif et délicieux aux garnitures. Si désiré, la composition laconique du plat peut être complétée avec des carottes, des tiges ou de la racine de céleri, le poivron bulgare, le piment. L'ingrédient de base peut être le boeuf, le porc, le poulet ou l'agneau.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- concombres marinés - 3 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- sauce tomate - 250 ml;
- huile - 40 ml;
- sel, poivre, houblon-suneli.
Préparation
- Trancher la viande et faire frire dans l'huile.
- Ajouter l'oignon, faire frire 10 minutes.
- Verser toute la sauce, ajouter l'ail, les épices et les assaisonnements, languir l'azu en tartare de concombres marinés à la douceur de la viande.
Recette pour azu de dinde avec des concombres marinés
Une version diététique et hypocalorique d'un plat épicé peut être obtenue en utilisant un filet de dinde comme base de viande. Les pommes de terre sont traditionnellement frites dans de l'huile dans une casserole avant d'être ajoutées à la casserole, cuites sur une plaque à pâtisserie huilée dans le four ou cuites à puissance élevée dans un four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- concombre salé - 150 g;
- oignon - 1-2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau 100 ml;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Séparément, faire frire dans la dinde, les pommes de terre, les oignons avec la pâte de tomate et les cornichons.
- Mélanger les ingrédients dans un récipient commun, ajouter l'ail, un peu d'eau, le sel et les épices.
- Ragoût azu de dinde avec des concombres marinés sous le couvercle pendant encore 15 minutes, en ajoutant des légumes verts à la fin des désirs.
Azu de mouton avec des concombres marinés
La recette de l'azu de mouton avec des concombres marinés est l'un des classiques. Il est préférable d'utiliser la viande d'un jeune animal, sans odeur spécifique distinctive. L'assaisonnement le plus approprié dans ce cas est un mélange de houblon-suneli ou auto-sélectionné assorti avec de la coriandre, piment moulu.
Ingrédients
- agneau - 500 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- concombres marinés - 250 g;
- oignon - 3 morceaux;
- ail - 4 dents;
- tomates dans leur jus - 400 g;
- beurre et huile végétale - 50 g;
- houblon-suneli - 1 c. une cuillerée
- sel, poivre, coriandre.
Préparation
- Frire l'agneau avec des oignons dans le beurre, et les concombres et les pommes de terre sur le légume.
- Mélanger les produits dans une casserole sauf les pommes de terre, ajouter les tomates et le jus.
- Déposer l'ail, la coriandre, les assaisonnements, cuire le plat pendant une heure et demie, ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre.
Azu aux champignons et concombres marinés
La recette d'un azu classique avec des concombres marinés peut être variée en ajoutant des champignons: de la forêt, des champignons ou des pleurotes. Vous pouvez préparer le plat soit avec l'ajout de pommes de terre frites, ou sans elle, si vous avez besoin d'un ajout substantiel à un plat d'accompagnement pour le dîner ou le souper. Le bon goût épicé du plat ajoutera un mélange d'épices géorgiennes ou abkhazes.
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- champignons - 300 g;
- concombre salé - 350 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- assaisonnement - 1 c. une cuillerée
- sel, poivre.
Préparation
- Frire séparément dans de la viande d'huile et des oignons avec des carottes.
- Frire jusqu'à ce que l'humidité évapore le champignon, ajouter les concombres, coller et laisser quelques minutes.
- Mélanger deux frites et la viande dans une casserole, ajouter un peu d'eau, étendre les assaisonnements et l'ail.
- Ragoût azu avec des concombres marinés sous le couvercle jusqu'à ce que les tranches de viande sont tendres.
Azu avec des côtes et des concombres marinés
La viande sur les côtes est célèbre pour son goût sucré juteux et est utilisée pour la cuisson d'une grande variété de chefs-d'œuvre culinaires. Azu ne fait pas exception et peut être brassé à partir de couper en tranches de tranches de porc ou de côtes de bœuf, grâce à laquelle il est possible d'être particulièrement riche et savoureux.
Ingrédients
- côtes - 500 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- concombres marinés - 250 g;
- oignon - 2 morceaux;
- céleri - 1 tige;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Les côtes sont coupées et frites dans l'huile.
- Séparément, les oignons sont sautés, le céleri, les concombres et la tomate sont ajoutés, autorisés pendant quelques minutes.
- Transférer les alevins aux côtes, ajouter un verre d'eau bouillante, assaisonner le plat.
- Mince azu avec des pommes de terre et des concombres marinés jusqu'à ce que les côtes sont molles.
Azu de lapin avec des concombres marinés
Des versions non-traditionnelles des plats de cuisson peut être noté une recette pour un azu délicieux avec des concombres marinés d'un lapin. Les propriétés diététiques de la viande ont un effet bénéfique sur la valeur nutritionnelle de la nourriture, ce qui peut être rendu encore plus utile si l'on exclut la friture préalable des ingrédients.
Ingrédients
- viande de lapin - 700 g;
- concombres marinés - 250 g;
- oignon - 3 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- romarin - 1 branche;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- bouillon - 200 ml;
- vin - 100 ml;
- huile - 40 ml;
- ail - 2 dents;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- La viande de lapin est frite dans l'huile.
- Ajouter les oignons salés avec les carottes, les concombres et verser le vin.
- Après 3-5 minutes, étendre la pâte, ajouter le bouillon, le romarin, l'ail, les assaisonnements.
- Couvrir le récipient avec un couvercle et rincer le contenu jusqu'à ce que la viande est douce.
Azu avec des concombres marinés dans la multivariée
Azu avec de la viande et des concombres marinés sans zaté est préparé à l'aide d'un dispositif de cuisson multiple. En fait, adapter aux capacités de l'appareil, vous pouvez absolument n'importe quelle recette, en utilisant différents types de viande, en ajoutant des champignons, pommes de terre crues ou pré-frites, toutes sortes de légumes et d'additifs juteux.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- concombres marinés - 200 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2-3 dents;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- huile - 100 ml;
- sel, poivre, assaisonnements.
Préparation
- Faire frire les pommes de terre au beurre sur les pommes de terre "Baking", les mettre dans un bol.
- Ajouter l'huile dans le bol, déposer la viande, faire frire jusqu'à ce que rougissent.
- Ajouter les oignons, les concombres, les pâtes, le bouillon ou l'eau, assaisonner avec la masse, ajouter l'ail.
- Mettez l'appareil en mode «Trempe» et continuez la cuisson pendant 1,5 heure.