Azu de Turquie - 4 recettes les plus délicieuses

Les plats de la cuisine tatare tout comme on diffère de la saturation, du piquant et de la netteté. N'est pas une exception et un aza de dinde, mais contrairement au plat classique au bœuf, cette option est plus facile, plus délicate et moins calorique.

Comment faire cuire azu de Turquie?

Pour ceux qui ont décidé de faire d'abord à la maison azu de Turquie, des recettes avec des recommandations détaillées pour la mise en œuvre du processus technologique sera une vraie trouvaille. Pour goûter la nourriture autant que possible correspond au nom, vous devez suivre quelques règles de base simples:

  1. La viande et les ingrédients de base doivent être frits séparément pour la graisse.
  2. La composition du plat doit être salée de concombre et de tomate sous toutes ses formes (tomates, sauce tomate ou pâtes).
  3. Les composants frits sont combinés dans un récipient et sont pressés ensemble jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans une sauce piquante.

Plus de détails sur comment cuisiner aza de Turquie, vous apprendrez plus loin.

Azu de Turquie - recettes dans une poêle à frire

Les recettes du plat dans le chaudron ou dans la poêle à frire sont les plus demandées, puisque de la même manière il a été préparé depuis l'antiquité. Dans la version classique et à ce jour apporter leurs propres modifications, créant de plus en plus de ses variétés. Ensuite, nous verrons comment préparer l'azu de la dinde dans une poêle selon une recette de base que vous pouvez prendre et créer votre propre nourriture.

Azu de Turquie avec des concombres marinés

L' aza le plus classique et le plus simple en tartare de dinde est préparé avec l'ajout de cornichons et de pommes de terre frites. Les légumes sont nettoyés, coupés en lanières et pré-frits individuellement dans l'huile - les concombres à la douceur, et la pomme de terre brusochki à la grossièreté. Un ensemble d'épices peut être fait selon votre goût à partir de vos épices préférées, sel, mais avec de l'ail (frais ou séché).

Ingrédients

Préparation

  1. Les poulets de chair et les légumes hachés sont frits individuellement dans de la graisse végétale jusqu'à la semi-préparation et le rouge.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans une poêle, ajouter la pâte de tomate, un peu d'eau, ajouter le sel, le poivre et aromatiser beaucoup d'épices, laisser tomber le piment, mélanger.
  3. Couvrir et couvrir jusqu'à ce que cuit, assaisonnement à la fin avec de l'ail et des feuilles hachées de persil.

Azu de Turquie en multivark

Les propriétaires de l'assistant de cuisine, souhaitant cuisiner une soupe riche et riche à partir d'une dinde, les recettes dans un multivarquet viendront à la fois. Dans un premier temps, il sera nécessaire de frire la viande, les pommes de terre et les cornichons dans la poêle à frire, puis d'ajouter le tout, assaisonner avec les épices, le piment et l'ail et continuer la cuisson dans le programme "Quenching" pendant environ une heure.

Azu de dinde à la crème sure

Si, grâce à la mise en œuvre des recommandations précédentes, trop piquant et trop piquant pour vous azu de la dinde, des recettes à la crème sure peuvent être plus adaptées à votre goût. Grâce à l'acide lactique et à une note crémeuse discrète, le plat parvient à être plus doux et doux. Plus loin sur la façon de préparer azu de la dinde dans un multivark dans cette variation.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire individuellement les cubes de la chair de l'oiseau, les pailles de pommes de terre et les demi-anneaux d'oignons, en réglant l'appareil sur le mode "Hot".
  2. Mélanger les ingrédients dans le bol, ajouter un mélange de crème sure, jus de tomate, salé et assaisonné avec des épices au goût.
  3. Poursuivre la cuisson sur le programme "Quenching" pendant quarante minutes.
  4. Dix minutes avant le signal jeter l'ail et le basilic.

Azu de Turquie - recettes au four

Idéal à tous les égards, le plat peut être fait en faisant cuire les ingrédients dans le four. Tous, avec un tel traitement thermique, préservent l'intégrité des tranches qui échangent des arômes, créant ainsi un bouquet unique. Sur la façon de préparer azu de dinde dans le four, vous pouvez apprendre à partir des recommandations ci-dessous.

Comment cuire l'azu de la dinde et des pommes de terre?

L'ensemble traditionnel de plats tatares classiques contient, outre de la viande, des pommes de terre, des tomates et des concombres marinés. Et peu importe comment les produits seront traités thermiquement avant de servir. Dans ce cas, nous allons utiliser le four. Comme il est délicieux de cuire l'azu de la dinde de cette manière, et il est possible de l'extraire correctement de la recette suivante.

Ingrédients

Préparation

  1. Les tranches de viande sont servies dans un bol avec du paprika, du gingembre, de l'épine-vinette, du sel et du vinaigre de vin, laissés quelques heures.
  2. Les pommes de terre sont nettoyées, déchiquetées arbitrairement, la mayonnaise hachée à l'ail est ajoutée, tout est versé, mélangé et étalé dans un moule.
  3. D'en haut distribuez frits un peu sur les concombres pré-moulus d'huile, la chair de promarinovannuyu de l'oiseau et versez tout le mélange de tomate et de bouillon, assaisonné avec des épices.
  4. Faites cuire le plat pendant une heure sous une feuille ou un couvercle, en réglant le four à 200 degrés.

Azu de Turquie avec des légumes

En plus de la performance classique, l'azu de la dinde au four peut être décoré en utilisant un ensemble de légumes plus variés. Il n'est pas nécessaire d'être limité dans ce cas à la liste traditionnelle. Compléter avec du poivre bulgare, des haricots verts ou d'autres ingrédients et il va acquérir des caractéristiques de goût complètement différentes. Cette recette d'azu de dinde aidera à déterminer les proportions de viande, de légumes et de composants connexes.

Ingrédients

Préparation

  1. Brusochki pommes de terre, de la viande, ainsi que d'un concombre salé paille, les poivrons bulgares frire séparément dans une casserole jusqu'à ce que la moitié prête, assaisonnée et poivrée au goût.
  2. Les demi-cercles des bulbes et les carottes râpées sont également brunis.
  3. Dans des pots en portions ou une forme pour la cuisson, déposer des couches de masse de concombre, de la viande, des fèves ou des pois.
  4. Couvrir les ingrédients avec un mélange de mayonnaise et de ketchup, répartir les oignons et les oignons, les pommes de terre, l'ail et les copeaux de fromage.
  5. La tomate est mélangée avec le bouillon, le sel et les assaisonnements et versé dans le mélange résultant sous la forme.
  6. Couvrir le plat avec un couvercle ou couper la feuille et faire cuire pendant quarante minutes à une température de 200 degrés.
  7. Avant de servir, faites cuire les verts finement hachés.