Cheesecakes nous est venu de l'ouest. Ceci est un dessert de fromage ou de fromage cottage avec des fruits ajoutés. Pour le remplissage de votre cheesecake n'est pas fissuré, vous devez respecter certaines conditions:
- Cuire au four devrait être à une température pas très élevée (pas plus de 150-160 degrés), à cause de cela, le temps de cuisson augmente.
- Cheesecake Cool doit progressivement. Quand il est prêt, éteignez le four et ouvrez la porte. Laissez-le ainsi pendant environ 15 minutes et ensuite vous pourrez le sortir du four. Parfois, même un cheesecake au fromage est cuit dans un bain d'eau
- Si la première fois que vous avez quelque chose ne fonctionne pas, et sur le remplissage ira fissures, ne vous précipitez pas pour se fâcher. La situation peut être sauvée en décorant le dessus avec du glaçage ou des fruits.
Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire un gâteau au fromage banane.
Cheesecake banane au four
Ingrédients
- farine - 3 c. cuillères;
- bananes - 3 pièces;
- fromage cottage - 300 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 150 g;
- pincée de sel.
Préparation
Fromage cottage et une banane nous passons à travers un hachoir à viande ou nous frottons dans un mélangeur. Nous ajoutons de la farine, des œufs, de la crème sure, du sucre et du sel. Nous mélangeons tout bien, et c'est encore mieux de le battre. Former la pâte à pâtisserie avec du beurre, verser la pâte et cuire au four à 150 degrés pendant environ 50 minutes. Cheesecake de lait caillé avec des bananes est refroidi et envoyé au réfrigérateur - pour infuser.
Cheesecake banane avec du fromage cottage
Ingrédients
Pour le test:
- biscuits à l'avoine - 150 g;
- beurre - 50 g;
- crème sure - 220 g;
- caillé gras - 400 g;
- amandes - 80 g;
- bananes - 3 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 140 g;
- jus de citron - 3 c. cuillères
Pour la sauce:
- miel - 200 g;
- crème - 200 g;
- beurre - 70 g;
- sucre - 70 g;
- Sucre vanillé - 1 sachet.
Préparation
Brûlez les amandes dans une poêle à frire sèche, puis broyez-les dans un mélangeur avec les biscuits. Ajouter le beurre ramolli, mélanger. La masse résultante est mise dans le moule. Pour que la base soit mieux cuite et que la garniture ne soit pas séchée, elle peut être cuite séparément pendant 15 minutes.
Nous préparons le remplissage: battez les bananes dans un mélangeur avec l'ajout de jus de citron, ajoutez également du fromage cottage, de la crème sure, du sucre et des œufs. Nous avons battu à nouveau. Verser le remplissage uniformément sur le substrat. Cuire au four pendant 1 heure.
Pour préparer la sauce, mélanger le beurre fondu, le miel liquide et le sucre. Sur un petit feu, porter à ébullition, puis ajouter la crème et le sucre vanillé. Cheesecake à la banane est servi à la table, en versant de la sauce au miel crémeuse.
Cheesecake banane sans cuisson - recette
Ingrédients
Pour la base:
- biscuits - 300 g;
- beurre - 100 g;
- lait - 3 c. cuillères
Pour la crème:
- fromage cottage - 400 g;
- crème sure - 100 g;
- miel - 100 g;
- crème - 220 ml;
- sucre en poudre - 50 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- zeste de citron - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 3 c. cuillères;
- gélatine instantanée - 8 g;
- bananes - 3 pièces.
Préparation
Pour la préparation de cheesecake fromage-banane sans cuisson, il est souhaitable d'utiliser une forme fendue. Cuire la pâte dans un mélangeur, ajouter le beurre fondu et le lait.
Nous préparons maintenant le remplissage: nous frottons les bananes à l'état de purée. Gélatine tremper dans du jus de citron, nous diluer dans un bain d'eau et ajouter à la purée de banane. Mélanger et retirer au réfrigérateur, la masse devrait épaissir, mais ne pas congeler. Curd nous passons à travers un tamis, ajouter la crème sure, le miel et le zeste de citron. Fouetter le sucre en poudre avec la crème, ajouter le sucre vanillé. La purée de banane est combinée avec du fromage cottage et de la crème. Maintenant nous secouons tout ensemble et déplaçons la masse dans un moule avec une base. Nous l'enlevons au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de sorte que la crème se raidisse.