La recette de la tarte Laurent au poulet et aux champignons ne peut pas vous laisser indifférent. Une telle tarte, les invités n'ont pas honte d'offrir, et même les gens domestiques ne refusera pas de manger juste un tel délicieux. Après tout, la combiner avec de la pâte sablée avec un poulet tendre et des champignons frits, recouvert de crème de remplissage juste fondre dans la bouche, laissant un arrière-goût agréable. Considérons avec vous comment préparer une telle tarte Laurent.
Recette pour une tarte ouverte au poulet, champignons
Ingrédients
Pour le test:
- margarine - 170 g;
- farine - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - 0,5 c.
- eau - 2-3 cuillères à soupe. cuillères
Pour le remplissage:
- poitrine de poulet - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- champignons champignons - 300 g;
- sel et poivre - au goût;
- huile végétale - 40 g.
Pour remplir:
- crème (25%) - 120 ml;
- fromage - 90 g.
Préparation
Dans la farine tamisée bien frotter margarine réfrigérée, conduisez l'oeuf, versez l'eau, salez et pétrissez la pâte, qui, couvrant l'emballage, mettez dans le réfrigérateur.
Faire bouillir pendant 40 minutes, puis couper en lanières. Les champignons coupés en tranches et les faire frire avec de l'huile végétale dans une poêle à frire. Quand ils sont dorés, ajoutez-leur un petit oignon haché et immédiatement, mettez le poulet ici. Saupoudrer de poivre, saler, remuer et faire frire 4-5 minutes.
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte refroidie sous la forme d'une fine plaque circulaire d'environ 1,5 centimètre. Nous l'avons étalé dans un moule en céramique de sorte que ses bords sont soulevés vers le haut et avec un couteau les couper magnifiquement. Sur l'essai, répartir le remplissage, et maintenant notre tarte ouverte avec du poulet et des champignons est remplie d'un mélange de crème combinée avec du fromage râpé.
Nous mettons tout dans le four, chauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes et quand il refroidit, vous pouvez manger.
Laurent tarte au poulet, brocoli et champignons
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 1 verre;
- sel - une pincée;
- beurre - 140 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- lait - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- brocoli - 200 g;
- champignons (peches) - 250 g;
- filet de poulet - 350-400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- sel - au goût;
- huile végétale - 5-6 c. cuillères
Pour remplir:
- crème (33%) - 90 ml;
- mayonnaise (50%) - 90 ml;
- aneth - 15 g;
- fromage - 70-80.
Préparation
Il est plus facile de faire une pâte à tarte: versez le beurre fondu dans la farine préparée, en y ajoutant du lait, du sel et de l'œuf, mélangez le tout et pétrissez-le hermétiquement. Couvrir avec un film alimentaire, mettre dans le froid pour le refroidissement.
Dans une sauteuse chauffée avec le beurre, faire frire jusqu'à ce que cuit, tranché avec des coins d'un pecherin. Ajouter l'oignon, l'oignon haché, le filet de poulet bouilli et les brocolis coupés au hasard, les faire frire tous les 4 minutes, en versant légèrement.
La mayonnaise est mélangée avec de la crème, ajoutez du fromage râpé, de l'aneth finement haché et mélangez tout.
Déroulez délicatement la pâte froide et déplacez-la dans le moule, en faisant les côtés autour des bords. Remplissez le remplissage avec une cuillère au-dessus de la pâte et couvrez-le d'une garniture. La tarte est cuite dans le four chauffé d'au moins 180 degrés. Après 35 minutes, vous pouvez profiter du délicieux cuit.
Tarte au poulet et aux champignons dans le multivark
Ingrédients
Pour le test:
- margarine - 90 g;
- eau gazéifiée - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 220 g;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- champignons - 350 g;
- émincé de poulet - 350 g;
- sel - au goût;
- oignon - 2 morceaux;
- huile végétale - 70 g.
Pour remplir:
- crème - 100 ml;
- crème sure - 50 ml;
- fromage - 90 g;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
Nous mettons la margarine molle dans la farine et hachez-la finement avec un couteau. Nous conduisons dans l'œuf, ajoutons du sel et versons de l'eau gazeuse, puis la pâte sera encore plus molle et friable.
Nous unissons tout en un seul ensemble, alors nous obtenons la pâte et l'envoyons froid.
Mince tranches de champignons hachés, faites frire dans une casserole, verser de l'huile dessus. Ensuite, dans les champignons préparés, ajouter un oignon finement haché et faire frire ensemble, jusqu'à ce qu'il soit prêt. Aussi, dans une poêle à frire séparée, faire frire le poulet, puis combiner avec les champignons, saler, mélanger et laisser refroidir.
Dans une margarine graissée, un bol de multivarkers distribue la pâte de sorte que ses bords sont élevés. Nous mettons la farce préparée et la remplissons avec la garniture des articulations: crème, crème sure, oeufs et fromage râpé. Nous définissons: le mode - "Cuisson", le temps - 50 minutes.