Les Italiens aiment cuisiner des collations légères, et n'importe quelle maîtresse peut appliquer différents secrets et options pour leur préparation. La salade italienne caractérise une certaine caractéristique: dans la plupart des recettes, les sauces à l'huile d'olive sont utilisées comme substance de liaison et comme vinaigrette, mais la mayonnaise est autorisée.
Comment faire une salade italienne?
Les maîtresses qui ont décidé d'apprendre à faire une salade italienne devraient prendre en compte certains points:
- Pour donner une saveur fraîche aux salades, ajoutez beaucoup de verdure d'espèces différentes.
- Souvent, dans les salades, vous pouvez trouver des pâtes petites ou moyennes.
- En plus des légumes, des fruits de mer, de la viande et des olives, il est habituel d'ajouter du fromage au plat - il s'agit de mozzarella, de parmesan et d'autres variétés de fromages à pâte dure et molle.
- La salade italienne mérite une attention particulière. Pour cela, utilisez de l'huile, du vinaigre, du jus de citron.
- Les salades peuvent être végétariennes ou de viande, servies chaudes ou froides.
Salade italienne aux pâtes et jambon - recette
La salade italienne avec des pâtes est capable de saturer le corps avec des substances utiles. Il a un grand nombre de produits: pâtes, jambon, champignons, maïs et autres ingrédients, il peut donc être servi comme plat principal. Pour une présentation plus présentable, il est préférable de prendre des pâtes sous forme de «nœuds».
Ingrédients
- pâtes - 400 g;
- jambon - 300 g;
- maïs en conserve - 200 g;
- mayonnaise -190 g;
- oignons verts - 50 g;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes. Trancher le jambon en fines tranches et râper le fromage.
- Tous les ingrédients se mélangent et assaisonnent avec de la mayonnaise, décorer la salade italienne avec une poignée de légumes verts.
Salade italienne aux crêpes - recette
Un plat original comme une salade italienne avec des crêpes peut être créé à partir des ingrédients les plus simples, pour sa préparation il n'est pas nécessaire de stocker des produits exotiques rares. Le point culminant de la nourriture est des crêpes, faites sur la base de la fécule de maïs. Un certain piquant donnera et mayonnaise-vinaigrette à l'ail.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- poitrine fumée - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- basilic, coriandre - 0,5 bouquet chacun;
- mayonnaise - 2 c. l.
- amidon de maïs - 1,5 c. l.
Préparation
- Les oeufs tremblent avec de l'amidon. Faites frire les crêpes dans une poêle à frire.
- Couper les poitrines et les mettre dans un saladier.
- Placer de fines bandes de crêpes sur le dessus.
- Ajouter les légumes verts à la salade.
- Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et verser dans la salade de crêpes italienne. Saler.
Salade italienne «Caprese» - recette
Une salade italienne traditionnelle avec de la mozzarella et des tomates comprend des tomates de la race "Bull's Heart". Alternativement, vous pouvez prendre n'importe quelle autre tomate charnue et n'importe quel autre fromage. Le plat peut être préparé de différentes manières, en utilisant différentes recharges. L'apéritif est très original.
Ingrédients
- tomates -2-3 pcs.
- mozzarella - 200 g;
- huile - 2-3 c. l.
- vinaigre - 1 c.
- Feuilles de basilic frais - 2-3 pièces;
- poivre noir, sel.
Préparation
- Couper la mozzarella en gros morceaux.
- Couper les tomates en cubes.
- Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre.
- Disposez les tranches de fromage et, en haut, placez les tomates, décorez le plat d'herbes. Salade italienne délicieuse pour sauce et poivre.
Salade italienne au thon - recette
Beaucoup de variétés ont une salade italienne avec du thon , mais dans la version classique, il y a des feuilles de laitue verte, du fromage et du poisson en conserve. Ces composants sont idéaux pour le remplissage, composé d'huile d'olive et de vinaigre, de balsamique ou de vin. Pour le piquant, vous pouvez prendre et rukkola.
Ingrédients
- roquette - 1 paquet;
- concombre - 1 pièce;
- tomates - 3 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- thon - 1 pot;
- carottes - 1 pièce;
- Parmesan - 100 g;
- huile d'olive - 1 c. l.
- vinaigre - 1 c.
Préparation
- Laver la roquette dans un saladier.
- Râper les carottes, couper le concombre en lanières et trancher les tomates.
- Les œufs bouillir, coupés en tranches.
- Tous les ingrédients, y compris le thon, mélanger.
- Garnir de tranches de parmesan, une salade italienne traditionnelle garnie d'huile et de vinaigre.
Salade italienne "Parmigiano"
Très belle et colorée est la salade italienne aux aubergines , qui sont utilisés dans la forme frite. "Parmigiano" est adapté pour ceux qui veulent se familiariser avec la cuisine classique de ce pays et adhérer aux méthodes traditionnelles de cuisson. Cette recette comprend une quantité importante d'ingrédients et a un goût riche.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- tomates cerises - 4-5 pièces;
- iceberg de la salade - 200 g;
- huile - 2 c. l.
- sel de mer - 1 c.
Pour la chapelure:
- chapelure - 2 c. l.
- Herbes de Provence - 1 c.
- ail - 0,5 c.
Pour le remplissage et l'alimentation:
- tomate - 1 pc.
- vinaigre - 1 c.
- huile d'olive - 1 c. l.
- Parmesan - 50 g;
- sel.
Préparation
- Aubergine moudre des tranches minces, saupoudrer de sel de mer et laisser tremper pendant 10 minutes pour se débarrasser de l'amertume.
- Saupoudrer les aubergines avec la chapelure, l'ail et les alevins.
- Tomates cerises coupées en quartiers.
- Au fond du plat, on trouve les feuilles déchiquetées de la laitue iceberg et au-dessus des quartiers de cerise.
- Mozzarella coupé en cubes, mettre dans un plat.
- Faire un pansement: râper la tomate, ajouter le vinaigre, l'huile et le sel, remuer.
- De savoureuses salades italiennes sont servies avec une vinaigrette et saupoudrées de parmesan.
Salade italienne aux crevettes
Salade italienne avec des fruits de mer est extrêmement utile et épicée. Sa variante classique comprend l'ajout de crevettes, qui peuvent parfaitement transmettre le goût d'excellentes collations. Avec ce composant, les tomates et les légumes verts sont parfaitement combinés, et la finesse est donnée par l'ail écrasé.
Ingrédients
- crevettes - 500 g;
- salade - 1 bouquet;
- tomates - 3 pièces;
- pâte de tomates - 200 g;
- crème sure - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- ail - 2 gousses.
Préparation
- Faites bouillir les crevettes.
- Feuilles de larmes de laitue.
- Déposez la salade et terminez la crevette bouillie.
- Mélanger la mayonnaise, la crème sure, les pâtes et l'ail.
- Sauce épicée aux crevettes, mettre les anneaux de tomates.
Salade italienne au poulet et à l'ananas
Une incroyable facilité est caractérisée par une salade italienne avec des tranches de poulet et d'ananas. Il a une note piquante aigre-douce, un certain zeste est donné au plat et aux olives. La caractéristique est différente et l'approvisionnement en nourriture, il est mis sur la table immédiatement, jusqu'à ce que la jutosité de l'ananas ne soit pas perdue. La mayonnaise est idéale pour s'habiller.
Ingrédients
- maïs en conserve - 100 g;
- ananas - 100 g;
- viande de poulet - 150 g;
- feuilles de laitue - 2-3 pcs.
- olives - 50 g;
- persil - 2-3 branches;
- sel, mayonnaise.
Préparation
- Poser le maïs et les tranches d'ananas.
- Faites bouillir la viande, hachez-la en fibres. Ajoutez-le avec du persil et des feuilles de laitue.
- Ajouter les moitiés d'olives sans graines, assaisonner avec la mayonnaise.
Salade italienne aux tomates séchées au soleil
Les tomates séchées au soleil sont devenues une collation traditionnelle dans la cuisine méditerranéenne. Ils sont utilisés et quand ils préparent une salade italienne, dont la recette est extrêmement simple. Comme les verts, la roquette, la bette à carde, le mizun, les jeunes épinards et d'autres variantes sont excellents. Pour le ravitaillement, il est préférable de choisir l'huile d'olive.
Ingrédients
- verts - 100 g;
- maïs en conserve - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons rouges - 1 pc.
- tomates séchées au soleil - 100 g;
- sel, poivre, huile d'olive.
Préparation
- Broyez les verts avec vos mains. Râper les carottes, couper les oignons en demi-rondelles.
- Connectez tous les composants. Habillez la salade avec de l'huile.
Salade italienne aux haricots
Les gens qui adhèrent à l'alimentation sont très populaires avec une légère salade italienne, qui comprend des haricots en conserve. La recette est originale car elle combine cet ingrédient avec des bâtonnets de crabe et des carottes bouillies à l'état al dente, cette combinaison de produits est très inhabituelle.
Ingrédients
- haricots en conserve - 400 g;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignon rouge - 0,5 pcs.
- persil;
- mayonnaise.
Préparation
- Carottes bouillies coupées en lanières. De la même manière, hachez les bâtonnets de crabe.
- Coupez les oignons et les légumes verts, égouttez le liquide des haricots.
- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.
Salade tiède italienne
Pour un repas copieux, une salade italienne chaude sera un excellent ajout. Il est nutritif, grâce à l'ajout de viande rôtie, et en même temps il a des notes de fraîcheur, grâce à la présence de légumes et de roquette. Le plat doit être servi sur la table immédiatement après sa cuisson, il est utilisé exclusivement sous une forme chaude.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- roquette - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- fromage - 100 g;
- tomates cerises - 300 g;
- sel, poivre, huile d'olive.
Préparation
- Faire bouillir la viande, la couper en lanières, la mariner dans le beurre et l'ail pendant 15 minutes, après la cuisson.
- Ajouter les moitiés de cerise, saupoudrer d'herbes et de fromage.
Salade italienne "Panzanella"
Pendant la saison des tomates, vous pouvez expérimenter avec différents plats. L'un d'eux est une salade italienne avec du pain et des tomates. La cuisson est préférable d'utiliser de la farine de blé et légèrement séchée. Une saveur spéciale sera ajoutée à la nourriture par une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge.
Ingrédients
- pain - 2-3 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- basilic frais - 2 brins;
- tomates cerises - 200 g;
- olives - 10 pièces;
- huile d'olive - 3 c. l.
- vinaigre - 0,5 c.
- poivre, sel et ail.
Préparation
- Couper le pain en petits morceaux. Les tomates en quartiers, les olives en deux, les cubes d'oignon.
- Mélanger l'ail écrasé, le basilic, l'huile, le vinaigre, le poivre et le sel.
- Mélanger tous les ingrédients et verser la sauce.