Les avantages et les inconvénients du cumin ont connu bien avant la venue du Christ, parce que la mention de cette épice trouvée dans les tombes des pharaons égyptiens. Ses propriétés permettent d'utiliser largement cette épice en cuisine et en médecine, et le plus intéressant est le cumin noir et l'huile obtenue à partir de celle-ci.
Avantages du cumin pour le corps
Il suffit de se familiariser avec sa composition pour ajouter l'opinion sur cette épice . Il contient des protéines, des graisses et des hydrates de carbone, des vitamines B, des tanins, des phospholipides, des saponines, des flavonoïdes, des acides gras polyinsaturés, des minéraux - zinc, calcium, cuivre, fer, phosphore, etc. Le cumin est largement consommé dans les pays baltes et méditerranéens, ainsi qu'en Inde, en Europe et dans les pays slaves. Il est apprécié pour sa capacité à améliorer la digestion, à réprimer les ballonnements, à stimuler la sécrétion du suc gastrique et à réprimer les coliques.
L'utilisation du cumin noir pour le corps réside dans ses propriétés expectorantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Il est brassé et bu avec l'asthme bronchique , la bronchite, la grippe. Le cumin réduit le niveau de sucre dans le sang, et est donc indiqué pour une utilisation par les diabétiques. Si nous parlons des avantages du cumin pour les femmes, cela est également associé à certains dommages. Cet assaisonnement est un moyen de laktogonnym bien connu, qui contribue à l'augmentation du lait maternel, mais les femmes enceintes avec des graines de carvi doivent être plus prudents, car après avoir mangé un risque élevé de brûlures d'estomac.
Avantages et contre-indications du cumin
Il n'y en a pas beaucoup dans cette épice. Tout d'abord, il s'agit de l'intolérance individuelle et des réactions allergiques possibles. Tous les autres effets secondaires ne méritent pas l'attention, si vous ajoutez des épices peu à peu dans le processus de cuisson, mais en traitant le cumin, il est possible d'augmenter l'effet laxatif, cholérétique. Avec prudence devrait être utilisé pour les personnes souffrant de gastrite avec une forte acidité.