Maintenant, il est temps pour l'une des baies les plus délicieuses - les fraises. Bien sûr, nous voulons tous en manger suffisamment et faire le plein de vitamines pour toute l'année. Et pour ceux qui ont eu une bonne récolte à la maison, nous voulons vous dire ce qui peut être préparé rapidement à partir de fraises et peut-être même pour une utilisation future.
Comment faire cuire la confiture de fraises avec du sucre pour l'hiver?
Afin de confiture à coup sûr est épaisse, il est préférable d'utiliser un épaississant naturel - pectine. D'une autre manière, la densité peut être obtenue en digérant les baies pendant une longue période, mais ensuite nous perdons beaucoup de vitamines.
Ingrédients
- sucre 750 g;
- Fraises - 1200 g;
- pectine - 50 g;
- l'acide citrique.
Préparation
Les fraises sont triées, les miennes et on enlève les pédoncules, si de très grosses baies se rencontrent, puis les coupent. Ensuite, broyer avec un mélangeur à immersion ou avec l'aide d'un hachoir à viande. Si mélangeur, vous pouvez immédiatement endormir la moitié du sucre. Dans la purée de pommes de terre qui en résulte, verser le sucre et la pectine, bien mélanger et mettre sur le feu. Une fois que la masse bout, faites un feu minimal et laissez cuire 5 minutes. Si les baies se révèlent très sucrées, ajoutez une pincée d'acide citrique pour que le goût ne soit pas sucré, mélangé et versé dans des bocaux stériles .
Comment faire cuire des boulettes avec des fraises?
Pour les boulettes, une petite fraise est meilleure, car il est plus facile de l'envelopper dans une pâte.
Ingrédients
- farine - 0, 6 kg;
- kéfir - 0,5 litres;
- sucre - 50 g;
- soda - 10 g;
- sel - 5 g;
- Fraise
Préparation
Le soda est ajouté au kéfir et bien mélanger, puis verser la farine, le sel et pétrir la pâte. Rouler avec une épaisseur de 4 mm, découper un verre de cercles, recueillir les restes et les rouler à nouveau, etc. Dans chaque crêpe, nous mettons un peu de sucre et une fraise ou deux, nous en tamponnons soigneusement les bords et mettons dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Comment faire cuire une tarte aux fraises?
Ingrédients
- Fraises - 400 g;
- crème sure - 300 g;
- farine - 270 g;
- sucre - 135 g;
- beurre - 125 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- vanille.
Préparation
Nous prenons l'huile pour la cuisson douce, nous laissons la farine pour 50 g pour la verser, le reste est broyé avec du beurre et trente grammes de sucre en miettes. Ensuite, ajoutez un œuf et mélangez la pâte. Nous faisons un gâteau plat de la pâte, l'enveloppons dans un film et le mettons au réfrigérateur. Fraise, propre, si grande - couper en assiettes. Pour le remplissage, nous mélangeons la crème sure, le sucre, un œuf et la vanille. Remuez bien le remplissage. Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la roulons en une couche aussi large que votre forme et avec une marge sur les côtés. Nous posons la pâte, la posons sur une couche uniforme de fraises et versons la masse de crème sure. Nous avons mis à cuire pendant 50 minutes à 180 degrés.
Comment faire cuire des fraises au chocolat?
Ici, vous avez besoin d'une fraise entière, pas trop mûre.
Ingrédients
- chocolat - 200 g;
- crème 33% - 20 ml;
- fraise avec des pédicelles.
Préparation
Au bain de vapeur, faire fondre le chocolat, ajouter la crème et mélanger jusqu'à ce que tout se transforme en glaçage uniforme. Les fraises sont à moi, et alternativement nous les mettons dans du chocolat. Vous pouvez tremper dans le sucre, les copeaux de noix de coco ou les noix. Nous étalons les baies sur un parchemin et les envoyons geler dans le froid.