Qui n'aime pas la pizza? Probablement, de telles personnes n'existent pas. Ce plat, qui nous est venu des pays méditerranéens, a gagné toute une armée de fans pour un temps inhabituellement court. La pizza est un plat universel - elle convient pour un dîner ordinaire, une table de fête, elle est servie aux soupes. La pizza peut être cuite facilement et rapidement à la maison, surtout si les invités sont sur le pas de la porte. Il existe de nombreuses recettes pour faire des pizzas faites maison, et la plupart des garnitures à pizza conviennent, ce qui rend ce plat particulièrement pratique pour de nombreuses ménagères. Nous offrons une recette simple pour cuisiner de vraies pizzas savoureuses à la maison.
Pâte pour pizza maison
Pour la cuisson des pizzas maison, vous pouvez utiliser la pâte avec de la levure ou sans levure. La recette du test sans levure doit être utilisée pour rendre la pizza très fine.
Pâte à levure pour pizza
Ingrédients
- 4 tasses de farine de blé;
- 4 cuillères à soupe de margarine;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- œuf;
- 1 verre d'eau;
- sel;
- levure.
Préparation
L'eau doit être chauffée et diluée avec de la levure. Ajouter l'oeuf, la farine, la margarine préchauffée, le sucre, le sel et pétrir la pâte. La pâte doit être placée dans un endroit chaud et laissée pendant 2 heures. Après 2 heures, la pâte doit être mélangée et laissée pour une autre heure. La pâte est prête.
Recette de pizza sans levure au kéfir
Ingrédients: 2 tasses de farine de blé, 1 oeuf, 300 grammes de beurre, 1 tasse de kéfir, sel.
Kéfir mélangé avec de la farine et ajouter à eux l'œuf et le sel. Chauffer le beurre et ajouter à la pâte. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
La recette pour un test de pizza sur le kéfir peut être utilisé dans toutes les recettes. Sa commodité est la vitesse de cuisson.
Remplissage de pizza
Nous offrons les meilleures recettes pour de délicieuses garnitures de pizza:
- pizza Margarita. Ingrédients: 1 kilogramme de tomates, 300 grammes de fromage à pâte molle, basilic, sel;
- Pizza "Classique". Ingrédients: 4 grosses tomates, 60 grammes de jambon, 60 grammes de fromage à pâte dure, 60 grammes d'olives, 1 avocat, huile d'olive, sel et poivre;
- Pizza "En napolitain". Ingrédients: 3 tomates moyennes, 300 grammes d'anchois, 150 grammes de fromage à pâte dure, 120 grammes d'olives, sel et poivre;
- pizza Avec du poisson. Ingrédients: 0,5 kg de tomates, 150 grammes de fromage, 1 boîte de sardines en conserve, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel;
- pizza "Mer aux moules". Ingrédients: 1,5 kilogramme de moules, 0,5 kilogramme de tomates, 3 gousses d'ail, une cuillère à café de persil et d'origan, huile végétale, sel;
- Pizza "Poulet". Ingrédients: 600 grammes de filet de poulet bouilli, 400 grammes de tomates, 5 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 gousses d'ail, un petit oignon, une cuillère à soupe de persil vert et l'aneth, l'huile végétale et le sel.
Pizza à la maison
Le plateau de cuisson pour la cuisson de la pizza doit être graissé avec de l'huile végétale, rouler la pâte et mettre sur une plaque à pâtisserie. Sur la pâte doit être disposé des couches de remplissage, saupoudrer de fromage (si le fromage est fourni dans la recette) et envoyer une casserole avec de la pizza au four.
Si la pâte à pizza est utilisée pour le yaourt, le lait ou la crème sure, alors son temps de cuisson est de 30 minutes à une température de 250-280 degrés.
Si la pâte à levure est utilisée pour la pizza, il faut au moins une heure pour la faire cuire. Pizza sur ce test devrait être cuit pendant 30 minutes à une température de 250, puis réduire la température à 220 degrés et cuire encore 30 minutes. La pizza peut être cuite au four, au four à micro-ondes ou à l'aérogrill.
Rapide en préparation, design lumineux et une pizza exceptionnellement savoureuse crée de vraies vacances sur la table pour les enfants et les adultes.