Les scones Chapati sont l'une des nombreuses variétés de pains indiens, les plus simples, mais incroyablement savoureux. Chapati frais, des millions de familles font nécessairement cuire à chaque repas. Ils les utilisent à la place des cuillères, ramassant la nourriture et mangeant avec elle. Traditionnellement, ces gâteaux plats sont fabriqués à partir de farine de blé, et chapati d'autres types de farine, par exemple, le seigle, seulement des variations sur le sujet, qui, cependant, ont également le droit d'exister.
Comment cuisiner du pain indien?
Ingrédients
- farine - 1 article;
- eau - 1/2;
- sel - 1/2 c.
- beurre - pour lubrifier les gâteaux plats.
Préparation
Dans la farine tamisée avec du sel, verser de l'eau (peut être remplacé par du petit-lait) et pétrir une pâte épaisse. Plus nous pétrissons, plus il devient tendre. Dans le processus, il est nécessaire (!) De ne penser qu'au bien - cela se reflète étonnamment dans le goût des gâteaux plats. Nous roulons la pâte dans un bol, la recouvrons d'une serviette et la laissons au moins une demi-heure. Il doit être dispersé et mûr.
Après cela, pour que la pâte ne colle pas, nous graisser les mains avec de l'huile végétale et pétrir à nouveau. Diviser en parties égales la taille d'un œuf de poule, faire des boules de leur part, les tremper dans la farine et les rouler en petits gâteaux. Frire dans un sec bien chauffé! une poêle à frire des deux côtés jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent. Le feu est le maximum. Si le gâteau commence
D'autres tortillas chaudes chanti sont graissées avec du ghee ghee spécial, vous pouvez le remplacer par du beurre crémeux ordinaire, mais le goût ne sera pas le même. En chapapita, comme dans une enveloppe, vous pouvez envelopper toute la farce. Piquant à obtenir, si vous frottez des gâteaux à l'ail. Ajoutez-le à la pâte ne vaut pas la peine - le gâteau est très mince, et si l'ail est brûlé, il peut tout gâcher. Délicieux chapatis frais au fromage râpé.
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