Habituellement spaghettis cuits (ainsi que d'autres pâtes ou, comme on dit en Europe, d'autres types de pâtes), nous mangeons habituellement avec quelque chose. Par exemple, avec des légumes cuits, des champignons, des fruits de mer, avec du fromage râpé. Les spaghettis sont également harmonieusement combinés avec différents plats de viande comme plat d'accompagnement.
Par exemple, vous pouvez cuire délicieusement des spaghettis avec de la sauce à la crème et du poulet.
Choisissez des spaghettis de qualité
Nous choisissons des spaghettis avec l'inscription sur l'emballage "groupe A", cela signifie que le produit provient de blé de variétés solides.
Dans tous les cas, les spaghettis doivent être préparés al dente, c'est-à-dire bouillir dans l'eau pendant au plus 15 minutes (la meilleure option est de 8 à 12 minutes). Il n'est pas nécessaire de laver les spaghettis de qualité, il suffit de les jeter dans une passoire. Le poulet devrait déjà être préparé à ce moment-là.
Recette de spaghetti diététique avec poulet et sauce à la crème
Ingrédients
- filet de poulet (viande du sein ou des cuisses sans peau) - environ 500 g;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- oignons verts - 5-8 plumes;
- les verts (persil, basilic, coriandre);
- ail - 2 gousses;
- lait à la crème naturel - 80-100 ml;
- citron - 0,5;
- poudre de poivre noir.
Préparation
La viande de poulet coupée en lanières courtes et faire bouillir dans une casserole jusqu'à cuisson (c'est-à-dire pendant 40 minutes). Ensuite, en utilisant le bouillon de poulet résultant, vous pouvez faire cuire la soupe.
Pendant que la viande refroidit dans le bouillon (environ 20 minutes), préparez les spaghettis au poulet et la sauce à la crème.
Ajoutons un peu de bouillon de poulet à la crème. Nous vendrons de l'ail à travers une presse manuelle ou soigneusement interprété dans un mortier. Remplissez le mélange de crème avec l'ail haché, légèrement poivre. Pour améliorer le goût et l'odorat, ajouter la sauce avec quelques gouttes de jus de citron, et vous pouvez également l'ajouter légèrement, de sorte que le plat ne semble pas insipide. Vous pouvez également ajouter un peu de moutarde préparée à la sauce (bien sûr, sans conservateurs). Bien mélanger la sauce, vous pouvez l'essuyer à travers un tamis, qui cependant, pas nécessairement. Nous cuisinons des spaghettis.
La viande de poulet est retirée du bouillon à l'aide d'un bouillon et mise dans un plat de service avec la quantité désirée de spaghettis prêts à l'emploi. Verser la sauce crémeuse cuite, saupoudrer d'herbes hachées (vous pouvez toujours râper le fromage - ce sera beaucoup plus savoureux).
Bien sûr, un poulet avec des spaghettis dans une sauce crémeuse (ainsi que tout autre) est servi sans pain. Pour mieux maitriser, il est bon de servir un verre de vin de table blanc ou rose.
Vous pouvez cuire le poulet et la sauce spaghetti d'une manière différente.
Spaghetti au poulet dans une sauce tomate crémeuse - recette
Ingrédients
- Filet de poulet de la poitrine ou des cuisses - 400 g;
- oignon - 1 pc.
- poivron rouge - 1 pc.
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- crème - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive pour la friture (ou graisse de poulet inversée);
- piment rouge;
- vin blanc ou rose (Martini, par exemple) - 30 ml;
- (basilic, coriandre, persil).
Préparation
La viande de poulet coupée en lanières courtes, piment doux - paille et oignons pelés - demi-anneaux ou quarts d'anneaux. Nous réchauffons bien le pétrole dans une poêle à frire.
Dans une pâte légèrement diluée de tomates à l'eau ou au vin, ajouter l'ail écrasé et la crème.
Nous cuisinons des spaghettis.
Nous servons du poulet cuit avec des spaghettis et de la sauce tomate crémeuse, saupoudré d'herbes hachées, et bien, un verre de vin n'interférera pas avec une meilleure assimilation de la nourriture savoureuse et de l'humeur.