Ceux qui aiment les pommes de terre et qui veulent diversifier leur menu, aimeront le goût de la pomme de terre. En raison du grand nombre de garnitures avec lesquelles il peut être cuit, ce plat ne vous dérangera jamais, et cuisiner une pomme de terre ne prendra pas longtemps.
Porc à la viande hachée
La grand-mère de pommes de terre est un plat biélorusse qui a beaucoup de variations et a longtemps été fermement établi dans notre menu. Nous vous proposons une recette de boulettes de pommes de terre à la viande hachée.
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- viande hachée - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel au goût;
- huile végétale.
Préparation
Peler les pommes de terre et mettre dans l'eau pendant 10 minutes. Puis râper et couper les carottes sur une grande râpe. Hacher l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger les pommes de terre, les oignons, les œufs et les carottes dans une casserole.
Étaler une huile végétale sur le plateau, y déposer la moitié du mélange de pommes de terre, répartir la viande hachée uniformément, puis la deuxième moitié de la pomme de terre avec les légumes. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire pendant environ 50 minutes. Servez chaud.
Pomme de terre de pomme de terre aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- oignon - 1-2 morceaux;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- verts, sel au goût;
- huile végétale.
Préparation
Les champignons lavent, coupent en assiettes et font frire dans l'huile avec des oignons hachés finement. Si vous le souhaitez, ajoutez-y des légumes verts. Peler les pommes de terre sur une grosse râpe, assaisonner de sel et de poivre.
Former la graisse de cuisson avec de l'huile, mettre un morceau de pommes de terre râpées, puis le remplissage de champignons et couvrir avec les pommes de terre restantes. Lubrifiez le haut de la tête avec de la crème sure et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Pomme de terre de pomme de terre dans un pot
Ingrédients
- pomme de terre - 1 kg;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- graisse avec une couche de viande - 250 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- oignons - 150 g;
- sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation
Salo coupé en petits cubes et faire frire quelques minutes, puis ajouter l'oignon haché et l'amener à une couleur dorée. À la fin de la saison avec du sel et du poivre. Éplucher les pommes de terre et les râper sur une râpe fine. Connectez les pommes de terre râpées à la crème sure, aux œufs, à la farine et au sel. Bien mélanger tout.
Dans le mélange de pommes de terre, ajouter le saindoux et les oignons grillés. Verser les pots à l'intérieur avec de l'huile, mettre le poids en eux et les mettre dans le four, chauffé à 180 degrés par heure.
Paturon de pommes de terre avec de la viande
Ingrédients
- porc - 400 g;
- oignons - 200 g;
- pomme de terre - 1 kg;
- crème sure - 160 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- poivre noir, sel au goût.
Couper les oignons finement, le porc - petits morceaux. Faites frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis envoyez-y les oignons et faites frire jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. À ce moment, épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine. Incorporer les pommes de terre avec la viande et les oignons, ajouter le sel et le poivre. Chauffer la forme thermo-résistante avec de l'huile et y incorporer un mélange pomme de terre-viande. Couvrir le formulaire avec un couvercle ou une feuille et envoyer au four. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant 40-50 minutes. Servir la grand-mère à la table avec de la crème sure.
Porc de porc au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- mangue - 1 c. cuillère;
- farine - 1 c. cuillère;
- ail - 4 gousses;
- huile végétale - 50 ml;
- aneth, sel au goût;
- crème sure - 150 g.
Préparation
Pommes de terre et une pelure d'oignon et une grille. Faire cuire le poulet, le deuxième oignon - couper finement. Faites frire l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes, puis envoyez-lui la poitrine coupée en dés. Saler et poivrer.
Dans une casserole, mélanger le poulet avec les oignons, 2 c. cuillères de crème sure, pommes de terre râpées et farine. Former la graisse de cuisson avec de l'huile, saupoudrer avec une mangue et y mettre le mélange résultant. Mettez la grand-mère dans le four et faites cuire pendant 50-60 minutes à 180 degrés.
À ce moment, mélanger les restes de crème sure, d'ail et d'aneth dans un mélangeur. Saucez la sauce au goût et servez-la avec une grand-mère chaleureuse.