Les pâtes, ou spaghetti - est l'un des plats les plus populaires, car il est facile à cuisiner, et diverses variations ne peuvent être considérées. Les pâtes peuvent être végétariennes ou de viande, avec du poisson, par exemple, du saumon , ou des crevettes , avec de la sauce ou du fromage, cuit au four, épicé - tout ce que vous pouvez souhaiter. Les pâtes au poulet sont très populaires, car ce plat contient l'ensemble des nutriments. Selon la légende, les pâtes italiennes au poulet ont été inventées par des femmes, préparées pour les gangsters - elles devaient être non seulement délicieuses, mais aussi rapides et satisfaisantes - on ne sait pas si elles seront en mesure de terminer tranquillement leur dîner et le prochain. Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner des pâtes avec du poulet.
Pour la cuisine italienne, le fromage parmesan est généralement utilisé, mais tout fromage à pâte dure peut être utilisé. Le montant dépend de vos préférences - en général, sans cela, vous pouvez même gérer. Les verts frais sont nécessaires principalement pour décorer un plat prêt-à-l'emploi, ainsi n'importe quelle herbe qui te convient conviendra ici. L'huile d'olive pour le tournesol lors de la préparation des pâtes au poulet est préférable de ne pas remplacer, car il donne une nuance spéciale aux plats. Certaines maîtresses n'utilisent pas de vin blanc, préférant prendre le bouillon de poulet dans la même quantité, mais la recette traditionnelle pour les pâtes au poulet inclut le vin, donc le plat s'avère plus facile qu'avec le bouillon.
Une recette de pâtes au poulet
Ingrédients
- spaghetti - 1 paquet;
- filet de poulet - 500 grammes;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 4 gousses;
- tomates - 450 grammes;
- vin blanc - 0,5 verre;
- sucre, sel, poivre;
- huile d'olive;
- légumes frais;
- fromage dur.
Préparation
D'abord, fixons l'eau pour que les spaghettis se dorent, et commençons à préparer la sauce pour les pâtes avec du poulet. Le poulet devrait être coupé en petits morceaux, à votre goût, mélangé avec des épices et du sel et frit dans l'huile d'olive un peu. Pendant qu'elle fait frire, prenons des légumes. Oignons finement hachés. Qu'il était plus pratique de faire, tout en nettoyant l'ampoule, quitter la queue, et ne pas le couper complètement. L'ail est également haché ou écrasé, car il est plus pratique. Avec les tomates, nous enlevons la pelure - pour cela, elles doivent être ébouillantées avec de l'eau bouillante.
Alors que nous sommes engagés dans les légumes, n'oubliez pas de regarder derrière les spaghettis - ils doivent être abaissés dans l'eau bouillante. Pour empêcher les pâtes de coller ensemble, certaines femmes au foyer versent un peu d'huile végétale dans l'eau - il va couvrir la pâte avec un film mince, mais cela n'affectera pas le goût. Certains s'inquiètent que les spaghettis ne rentrent pas complètement dans la casserole. Ne vous inquiétez pas - il suffit de "mettre" des macaronis longs dans une casserole, la partie qui sera sous l'eau, devient rapidement molle, puis les spaghettis s'adapteront parfaitement. Ne les cassez pas - le plat perdra une partie de son charme.
Quand la viande est cuite à moitié, sortez-la, et sur la même poêle nous envoyons les oignons avec de l'ail et les remplissons de vin. La recette pour faire cuire des pâtes avec du poulet est un spaghetti avec de la sauce, et non pas des morceaux de viande secs, alors il devrait y avoir assez de liquide dans la casserole. Frire les oignons et l'ail, assurez-vous que le vin ne s'évapore pas plus de la moitié. Maintenant, mettez-le ici